Un Rioja profondo e moderno, ottenuto da 93% Tempranillo, 4% Graciano e 3% estratto di bucce di Viura e Malvasia. Da viti di 60 anni e 26 mesi di affinamento in barrique nuove di rovere francese nasce un vino di rara densità ed eleganza.
Imbottigliatore: Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Spagna
Nel bicchiere
Colore
Rosso-nero intenso e cupo, fitto fino al bordo del bicchiere.
Aroma
Seducente, con note di more dolci, mirtilli, vaniglia, cocco, composta scura di prugne e spezie orientali come cannella, chiodi di garofano e cardamomo.
Gusto
Tannini maturi e levigati, acidità vivace e una raffinata dolcezza fruttata; nel lungo finale ritornano cocco e vaniglia – pura esoticità unita a freschezza e struttura.
Carattere
Un Rioja moderno e affascinante, di grande densità e freschezza, che coniuga eleganza e potenza, guadagnando ulteriore complessità grazie al formato Magnum.
Abbinamenti
Stinchi di agnello alla orientale con crespino, gulasch di manzo con farro al limone oppure tacos con salsa di prugne dolci e pak choi.
Da sapere
Le uve provengono dalla meticolosa selezione parcellare di Remirez de Ganuza, dove il 70% delle viti supera i 70 anni di età. I 26 mesi di affinamento in barrique nuove di rovere francese e il formato Magnum conferiscono a questo 2013 una profondità eccezionale e un notevole potenziale di invecchiamento.
Nota di degustazione
Colore e aspetto
Rosso-nero profondo e cupo, denso fino al bordo – un vino che già nel calice mantiene tutte le sue promesse.
Naso
Seducente, quasi opulento: dolci more e mirtilli si fondono con vaniglia, cocco e una scura composta di prugne. A ciò si aggiungono spezie orientali – cannella, chiodi di garofano, cardamomo. Nonostante tale densità, il profilo aromatico resta nitido ed elegante, sorretto da una freschezza notevole che bilancia perfettamente la ricchezza del bouquet.
Palato
Al palato, l’annata 2013 dimostra perché Remírez de Ganuza sia annoverato tra i pionieri della Rioja moderna. Il tannino è maturo e levigato, mentre l’acidità è sufficientemente vivace da conferire struttura alla frutta opulenta. Una fine dolcezza fruttata domina senza mai risultare pesante – un vino costruito con precisione, capace di coniugare potenza e grazia con assoluta naturalezza.
Finale
Lungo e dal carattere esotico: note di cocco e vaniglia persistono, sostenute da quella mineralità salina donata dai suoli calcarei della Rioja Alavesa.
Terroir e origine
Le uve provengono da un mosaico di 246 parcelle distribuite su 76 ettari in nove comuni della Rioja Alavesa. Il 70% delle viti ha oltre 70 anni, alcune superano persino il secolo di vita. I terreni calcarei conferiscono ai vini a base Tempranillo la loro caratteristica mineralità. Fernando Remírez de Ganuza, fondatore dell’azienda nel 1989, conosceva ogni singolo vigneto grazie alla sua precedente esperienza come intermediario immobiliare viticolo: una sapienza che si ritrova in ogni goccia.
Vitigni e vinificazione
93% Tempranillo, 4% Graciano, più un estratto dalle bucce di Viura e Malvasia (3%). Le viti hanno un’età media di 60 anni. L’affinamento si è protratto per 26 mesi in barriques nuove di rovere francese – una vinificazione improntata alla massima precisione: nel 1989 Fernando Remírez de Ganuza introdusse il primo tavolo di cernita meccanico di Spagna, selezionando da allora rigorosamente le parti apicali dei grappoli da quelle basali.
Consigli gastronomici
I piatti di carne intensi sono il suo abbinamento ideale: stinco d’agnello orientale con crespino e riso basmati ne rispecchia il profilo speziato, mentre uno spezzatino di manzo con farro al limone e barbabietola rossa ne esalta la profondità. Sorprendente anche con tacos conditi con prugna dolce e pak choi.
Particolarità
Il formato Magnum regala a questo 2013 un ulteriore tempo di maturazione – ampiamente meritato. Un Rioja che incarna alla perfezione lo stile moderno della casa: opulento ma mai pesante, esoticamente speziato yet sempre preciso. Si raccomanda vivamente di decantarlo e di degustarlo in calici ampi.
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