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Alta Alella

Barcellona! La vibrante metropoli sul Mediterraneo incarna uno stile di vita meravigliosamente mediterraneo. Grandi prodotti del mare e dei campi circostanti, chef creativi e una vivace scena enologica definiscono l'orizzonte culinario della capitale catalana. Con le sue colline, confina con la Denominazione Alellache viene ordinato solo da un'azienda: Alta Alella.
Vini spumanti sono il cuore della cultura del bere qui e un fattore importante ad Alta Alella. In Spagna i vini spumanti sono chiamati Cava. Tutte le qualità sono prodotte da questa cantina come Natura Brut Ciò significa che non viene aggiunto zucchero al dosaggio. Il risultato è una cava secca, delicata e dal carattere deciso.

Famiglia, origine

I fondatori Josep-Maria e Cristina Pujol-Busquets Guilléns ha fatto esperienza nelle principali regioni spagnole - Rioja, Ribera del Duero e Priorat - e in Francia. Le due figlie sono cresciute nelle tenute vinicole e tra vigne, botti e serbatoi. Il vino è il loro DNA. Oggi i due gestiscono l'azienda con grande rispetto per la natura e l'ambiente circostante. L'attenzione per la viticoltura biologica e per le migliori uve possibili è una cosa ovvia per il duo.

I vigneti dell'Alta Alella

I vigneti e le terrazze si aprono verso il Mediterraneo, talvolta con una forte pendenza. Questa influenza si sente direttamente. Il terreno arido su una base di granito è un punto di forza unico e la famiglia vuole dimostrarlo nei vini.

Alta Alella Familia




Per saperne di più su Alta Alella

L'azienda tiene molto all'espressività dei suoi vini e dei suoi vigneti, per cui molte varietà di uva vengono raccolte e vinificate in piccoli lotti. L'obiettivo di ogni annata è quello di ricavare dai vigneti un vino indipendente e tipico.

Avanguardia

Occasionalmente, vengono prodotti anche vini bianchi leggeri e limpidi da vitigni autoctoni. Xarel-loche cercherete invano al di fuori della Catalogna. L'esperto e giovane team della cantina e del vigneto punta all'innovazione e sperimenta diligentemente stili di vino e metodi nuovi o vecchi. Si concentrano sempre più su Vini naturali in bianco e rosso. Le tendenze della scena sono attentamente monitorate e implementate qui con una comprensione dello Zeitgeist. Nei prossimi anni ci si possono aspettare cose entusiasmanti.

Il Mirgin Brut Nature è un ottimo cava. Sia bianco che rosato, conquisterà sia gli intenditori che i principianti. Il Puputa Vino dolce non solforato a base di Monastrell, è una grande specialità con dessert al cioccolato o formaggi erborinati. È chiaro che il mercato di vendita è principalmente a Barcellona. Ma questi grandi vini stanno diventando sempre più popolari anche oltre i confini della città.