IT 
DE 
EN 
FR Visualizzazione del risultato
Françoise Martinot
Un figlio che vinifica per la madre. I vigneti dello Champagne Françoise Martinot a Celles-sur-Ource e Chervey appartengono alla sua omonima, ma le uve sono vinificate da suo figlio. Charles Dufour, uno dei viticoltori più ricercati della Côte des Bar. Il Giorni di bistrot-Le Cuvée sono il suo omaggio a loro.
La stessa Françoise è stata la forza trainante della Conversione all'agricoltura biologica Charles persegue con coerenza la sua visione: fermentazione spontanea con lieviti selvatici, affinamento in botti di legno, Senza zolfo aggiunto. Quattro ettari Pinot Nero su terreni marnosi e caldi - uno champagne dall'anima borgognona.
