A nord del Danubio, il Kamp si insinua attraverso scuri gneiss e, attorno a Langenlois, su terrazze di loess, roccia primaria e porfido quarzifero maturano lentamente Grüner Veltliner e Riesling, favoriti dalle notti fresche. La Kamptal produce vini bianchi dal frutto succoso e dalla mineralità salina, oltre a Pinot Noir finemente strutturati e spumanti di prim'ordine. I nostri vini della Kamptal provengono dal Weingut Loimer, che coltiva le proprie vigne in modo biodinamico e, in qualità di cofondatore di respekt-BIODYN, è una delle aziende più influenti dell'Austria. Chi cerca un vino naturale della Kamptal troverà qui un Gemischter Satz senza solfiti aggiunti e un Muskateller vibrante, entrambi fermentati spontaneamente e imbottigliati con uno stile inconfondibile.
Scopri di più su Kamptal
Kamptal DAC e le Erste Lagen
La denominazione di origine Kamptal DAC è riservata ai vini bianchi secchi da Grüner Veltliner e Riesling; i vini rossi, le cuvée e i vini dolci riportano l'origine Niederösterreich. Il livello Reserve richiede uve più mature e un affinamento più potente. Al di là dell'appellazione, l'associazione delle cantine storiche (Traditionsweingüter) classifica i migliori vigneti: come Erste Lagen, in breve 1.ÖTW, nella Kamptal figurano tra gli altri l'Heiligenstein presso Zöbing con le sue terrazze di porfido quarzifero e arenaria, il Käferberg sopra Langenlois e il Loiserberg. Ognuno di questi cru conferisce alle uve una propria impronta, dal calore quasi vulcanico dell'Heiligenstein alla struttura fresca del Loiserberg.
Gneiss, loess e la freschezza della Kamptal
La valle del Kamp si apre verso il Danubio, e da lì durante il giorno risale aria calda pannonica, mentre di notte scende aria fredda dal Waldviertel. Questa alternanza tra giornate calde e notti fresche permette alle uve di conservare il loro profilo aromatico e un'acidità viva. Sui profondi suoli di loess attorno a Langenlois cresce il Grüner Veltliner, che qui sviluppa frutto giallo, il tipico Pfefferl e una morbida fusione. Il Riesling predilige i pendii più pietrosi di gneiss, scisto micaceo e porfido quarzifero, dai quali trae un disegno più teso e sapido. Nelle cantine di loess di Langenlois, vecchie di 150 anni, i vini maturano in una freschezza costante, e nella tabella delle annate si può leggere come le annate fresche e quelle calde abbiano segnato i vini della valle.
Il Weingut Loimer a Langenlois
Fred Loimer ha rilevato l'azienda di Langenlois nel 1998 e ha costruito sopra le cantine storiche un cubo nero e minimalista. Il Weingut Loimer lavora in modo biodinamico e, in quanto cofondatore di respekt-BIODYN, è uno dei pilastri di questo movimento in Austria. In cantina i vini fermentano spontaneamente e i vini di cru affinano a lungo sui lieviti. Il Ried Heiligenstein Riesling 1.ÖTW 2022 porta nel bicchiere i suoli vulcanici del suo vigneto terrazzato con una profondità complessa: frutta a nocciolo e una tensione minerale salda. Il Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023 mostra albicocca matura e composta di mele, oltre a note di miele e un'acidità fine e portante. A questi si aggiungono, con gli spumanti Grosse Reserve Brut Nature, delle bollicine rimaste per anni sui lieviti e senza alcun dosaggio.
Vino naturale nella Kamptal
Per Loimer, il vino biologico della Kamptal significa rinunce in vigna e, inoltre, una linea che resta volutamente spigolosa. Sotto il nome “mit ACHTUNG” escono vini imbottigliati senza solfiti aggiunti. Il Gemischte Satz mit ACHTUNG 2021 unisce otto vitigni, dal Grüner Veltliner al Traminer, e dopo un lungo contatto con le bucce brilla nel bicchiere di riflessi bronzei: un Orange Wine con speziatura erbacea e grip. Il Muskateller mit ACHTUNG 2022 rimane più leggero, floreale e profumato, con una torbidità naturale e grande beva. Entrambi dimostrano che il vino naturale della Kamptal non è una nota a margine, ma cresce sugli stessi suoli seri dei grandi vini di cru della casa.