Bianco Porticello IGT 2024

Descrizione del vino Bianco Porticello IGT 2024 di Tenuta di Castellaro

Carattere

Un vino bianco espressivo, ricco di freschezza minerale e di un’anima marittima. La cuvée unisce la speziatura aromatica del Moscato alla struttura acida del Carricante e all’eleganza della Malvasia. Al palato si rivela cristallino, teso e con una raffinata nota salina: un capolavoro di beva vulcanica.

Terroir e origine

Cresciuto a 350 metri d’altitudine sulla ventosa Piana di Castellaro, nell’isola eoliana di Lipari. I suoli vulcanici composti da pomice, ossidiana e caolino conferiscono al vino il suo inconfondibile slancio. L’interazione tra il calore vulcanico e le fresche brezze marine crea un microclima estremo ma affascinante.

Vitigni e vinificazione

I vitigni autoctoni Carricante, Moscato e Malvasia sono coltivati su terrazze con un lavoro manuale eroico. La forma di allevamento è quella tradizionale ad alberello libero, ereditata dagli antichi greci. L’azienda certificata biologica lavora le uve con delicatezza in una moderna cantina bioclimatica a gravità, sotto la guida dell’enologo Emiliano Falsini.

Abbinamenti gastronomici

Eccellente con frutti di mare freschi come il carpaccio di gamberi, l’orata alla griglia alle erbe o la classica pasta alle vongole. Esprime il meglio di sé anche con insalate estive alla feta o con verdure mediterranee al forno.