Tentenublo

La storia della cantina di Roberto Oliván è strettamente intrecciata con gli altipiani ventosi della Rioja Alavesa, dove l'aria cristallina di montagna accarezza le viti secolari. Qui, nel piccolo villaggio di Viñaspre, frazione di Lanciego, il dinamico enologo ha realizzato il sogno di una vita: un progetto che mira a produrre l'espressione più pura di questa privilegiata regione vinicola.

Il terroir come destinazione

I trenta appezzamenti accuratamente selezionati si estendono sugli altopiani più elevati della regione, dove i terreni sterili di marna calcarea e arenaria conferiscono ai vini il loro carattere inconfondibile. L'altitudine di 620 metri, unita al vento costante che mantiene le viti naturalmente sane, crea le condizioni ideali per uno stile di vino preciso e minerale. Le vecchie viti, alcune anche centenarie, sono profondamente radicate in questo terreno brullo e producono uve di eccezionale concentrazione e complessità.

Filosofia di vinificazione

L'approccio di Oliván è caratterizzato da una profonda convinzione: coltivazione biodinamica, interventi minimi, rispetto assoluto del ciclo naturale. Il lavoro in vigna segue i ritmi della natura, sostenuto da un attento lavoro manuale e da una profonda conoscenza dei singoli siti. Ogni parcella viene vinificata separatamente per preservarne le caratteristiche individuali. La fermentazione spontanea avviene esclusivamente con lieviti indigeni in vasche d'acciaio aperte, seguita da un'estrazione delicata attraverso la tradizionale follatura del mosto.

I vini in dettaglio

Il pezzo forte della collezione è il Tinto Tentenublo, un sapiente assemblaggio di 80% Tempranillo e 20% Garnacha. Il vino colpisce per il suo colore ciliegia intenso e per il complesso bouquet di erbe secche, note affumicate e frutti neri. Al palato si sviluppa un potente ma elegante gioco di frutta matura e sfumature speziate, sostenuto da tannini fini.

Il raro Tentenublo Blanco, un'affascinante interpretazione della tradizione della Rioja bianca, combina la Malvasia con la Viura e altre varietà autoctone per creare un vino bianco minerale e multistrato di notevole precisione.
La serie Escondite del Ardacho rappresenta la quintessenza della filosofia di Oliván: vini da una sola vigna che traducono i diversi micro-terroir della regione con un'eccezionale attenzione ai dettagli. Il San José colpisce per il suo colore rosso rubino e i complessi aromi di frutta rossa, mentre El Abundillano esemplifica la diversità della regione con la sua cuvée unica di Garnacha, Malvasia e Tempranillo.

Prospettive future

Roberto Oliván si è assicurato un posto tra gli enologi più innovativi della Rioja in un arco di tempo sorprendentemente breve. I suoi vini, che ottengono regolarmente valutazioni tra i 90 e i 95 punti, hanno trovato un fedele seguito internazionale. Nonostante la crescente domanda, la produzione rimane volutamente limitata: il Tinto Tentenublo, ad esempio, è limitato a circa 13.600 bottiglie.
Il futuro dell'azienda risiede nell'ulteriore perfezionamento dell'approccio orientato al terroir. Oliván sperimenta costantemente diversi metodi di coltivazione, sempre con l'obiettivo di catturare in modo ancora più preciso l'autenticità dei suoi vigneti. I nuovi impianti sono realizzati con il tradizionale sistema a gobelet rialzato con ampie distanze di impianto, che ottimizza l'aerazione e facilita il lavoro manuale.
In una regione che si colloca sempre più tra modernità e tradizione, Oliván mostra un percorso indipendente: i suoi vini non sono né tradizionalisti né modernisti, ma piuttosto interpretazioni senza tempo di un terroir straordinario. Raccontano la storia di un paesaggio, della sua gente e della sua secolare cultura vitivinicola, reinterpretata attraverso la visione di uno dei suoi protagonisti più talentuosi.