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Champagne Barrat-Masson si trova sulla Côte de Sézanne, a Villenauxe-la-Grande e a Bethon. Quando Loïc Barrat e Aurélie Masson si sono stabiliti qui, hanno rilevato vigneti già esistenti: il nonno di Loïc li aveva piantati con suo padre tra il 1965 e il 1975, i genitori di Aurélie le loro parcelle negli anni Settanta. Loïc si è ispirato, tra gli altri, al lavoro di Vouette & Sorbée.
Oggi Loïc e sua moglie Aurélie Masson – enologa e forza trainante dietro la certificazione biologica – coltivano sette ettari su pura creta. Il 90 per cento è Chardonnay, il resto Pinot Noir. I vini affinano sui lieviti per almeno 30 mesi, vengono sboccati a mano. Tutte le cuvée sono Brut Nature, senza dosaggio dopo la sboccatura.
