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Larmandier-Bernier
Il padre di Pierre aveva sempre raccomandato di raccogliere l'uva molto matura. Con i nuovi metodi di coltivazione, i vini sono diventati quasi troppo concentrati e troppo stretti, ci dice. Così sono seguiti dei cambiamenti in cantina: fermentazione in botti di legno, demi-muidi e barili (ora principalmente da Stockinger) invece di acciaio inossidabile. Insieme a questo, l'uso di lieviti selvaggi invece di lieviti selezionati.
Oggi conta Larmandier-Bernier sono tra le migliori cantine della Côte de Blanc e dello Champagne. Con circa 19 ettari di vigne, i loro vini non sono fortunatamente così difficili da ottenere come quelli dei più piccoli produttori della regione.
Le Cuvée
Tutte le cuvée Larmandier-Bernier sono legate a terroirs specifici e rappresentano quindi caratteri diversi.
Il Latitudine, che sono prevalentemente dal Vertus è più rotondo e più attraente del Longitudineche proviene da suoli puramente calcarei di diversa origine e offre una cuvée più emozionante e strutturata con un'espressione calcarea. I vini Longitude e Latitude non sono vini d'annata, ma i vini con una denominazione d'origine sull'etichetta sono vini d'annata.
Terre de Vertus proviene dai terreni di gesso più poveri a nord di Vertus ed è pieno di vibrazioni energetiche. I due vini di punta del domaine provengono da vecchie vigne in Avize (Les Chemins d'Avize, di cui il 2011 è strepitoso!) e da vigne fino a 90 anni di età a Cramant, che producono l'impressionante struttura e la tensione Vecchia vigna del Levante consegnare.
La famiglia Larmandier produce un vino rosso pregiato dalla parte meridionale argillosa di Vertus. Pinot Noir Coteaux Champenois e il notevole Champagne Rosé de Saignéeche contiene anche un po' di Pinot Gris e che vale la pena di provare!
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Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2013 1500ml
321,45 €IVA inclusa, se applicabile -
Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2014
154,45 €IVA inclusa, se applicabile