IT 
DE 
EN 
FR Visualizzazione di 10 risultati
Tenuta di Castellaro
Massimo Lentsch e Stefania Frattolillo hanno scoperto la loro vocazione nel 2005, passeggiando lungo le pendici vulcaniche di Lipari. Il Tenuta di Castellaro è nata da questo momento - oggi la famiglia bergamasca coltiva a 350 metri di altitudine. Vitigni rari come la Malvasia delle Lipari e il Corinto Nero. Radicati nella pomice, nell'ossidiana e nel caolino, producono vini dalla limpidezza minerale. I 24 ettari combinano la cultura del vino eroico con la tradizionale coltivazione dell'Albarello e con l'uso di un'ampia gamma di prodotti. coltivazione biologica.
Per saperne di più sulla Tenuta di Castellaro
Alchimia vulcanica tra cielo e mare
Sul Piana di Castellaro condizioni che rendono la viticoltura un viaggio da eroi. Tre rocce vulcaniche caratterizzano il terroir ad un'altitudine di 350 metri: La pietra pomice conferisce eleganza, Nitidezza del minerale di ossidiana e Pienezza cremosa del caolino. Massimo Lentsch ha dato ai suoi vini il nome di questi tesori geologici: Pomice, Ossidiana e Caolino raccontano la storia delle loro origini. La famiglia Lentsch coltiva qui Malvasia delle Lipari e altre varietà autoctone perfettamente adattate al clima estremo tra brezza marina e calore vulcanico.
Maestro di cantina con DNA etneo e gravità moderna
Orchestrato dal 2016 Enologo Emiliano Falsini La vinificazione - un viaggiatore del mondo che ha affinato il suo mestiere presso Robert Mondavi e Villa Maria. Lavorare al suo fianco Il maestro di cantina Sebastiano, che ha portato a Lipari le sue conoscenze vulcaniche dopo 20 anni sull'Etna. Questo legame con il vulcano più grande d'Europa si riflette anche nell'appartenenza di Massimo a I Vigneri di Salvo Foti La confraternita dei viticoltori ha quasi 600 anni e conserva i metodi di coltivazione tradizionali sull'Etna. La cantina bioclimatica lavora esclusivamente per gravità e rispetta le fragili uve dall'arrivo all'imbottigliamento.
Lavoro manuale eroico e rari tesori di vite
Ogni vite è sistema tradizionale Albarello senza impalcature metalliche, un retaggio dell'antichità greca. Questa „viticoltura eroica“ richiede un lavoro manuale puro su terrazze raggiungibili solo a piedi. Il Carricante e il Nero d'Avola prosperano accanto alla regale Malvasia delle Lipari, mentre il Raro Corinto Nero - una varietà quasi estinta - sta vivendo qui una rinascita. I 24 ettari di vigneti a coltivazione biologica producono deliberatamente solo 70.000 bottiglie all'anno.
Tesori del vino tra mineralità e meditazione
Il portafoglio spazia dalla freschezza cristallina alla dolce perfezione. Il Bianco Pomice La pietra pomice è un minerale chiaro, mentre il Ypsilon come cuvée, che racchiude la complessità del terroir. Il fiore all'occhiello è il Malvasia delle Lipari DOC Passito - un vino dolce di profondità meditativa, caratterizzato da Fuochi vulcanici e il rumore del mare.