Viognier

Il Viognier era quasi scomparso. Negli anni ’60 restavano appena 14 ettari, quasi tutti a Condrieu. Oggi il vitigno è coltivato in tutto il mondo – ma i Viognier davvero interessanti nascono dove i vignaioli trovano l’equilibrio tra opulenza e freschezza.

Nel Rodano settentrionale, la sua terra d’origine, il Viognier mostra il suo volto più complesso: albicocca e frutta a nocciolo, sì, ma anche una tensione minerale, quando le rese rimangono basse. Casa Stephan è qui il nostro partner più importante per Viognier in purezza e Condrieu. Anche Roche-Audran, Chêne Bleu e Du Coulet offrono interpretazioni distintive.

Che il Viognier riesca anche a sud delle Alpi lo dimostrano Manincor e Pranzegg in Alto Adige – con un po‘ più di freschezza e precisione alpina.