Siuralta Morat 2017

Descrizione del vino Siuralta Morat 2017 di Vins Nus

Colore e aspetto

Rosso porpora intenso con riflessi violacei e un cuore nero impenetrabile – un vino che già visivamente non scende a compromessi.

Naso

La cuvée di Syrah di Alfredo Arribas (90% Syrah, 10% Viognier) si presenta potente e senza compromessi: ciliegia nera e chicchi di melograno in apertura, seguiti da una leggera nota riduttiva che conferisce tensione al vino. Dietro si dispiega tutta la speziatura dello Syrah con foglie di ribes nero, fogliame di mora, pepe nero, cioccolato fondente e un’affascinante nota di carne di manzo essiccata – perfettamente maturo e aromaticamente concentrato.

Palato

Qui l’approccio a zero intervento mostra la sua forza: il frutto scuro e succoso risulta sorprendentemente fresco nonostante la sua pienezza, sostenuto da una mineralità presente e dall’assenza consapevole di solfiti. Con notevole grip il vino prende slancio dinamicamente, scorre sul palato con buona velocità e unisce potenza e speziatura con una freschezza invitante – edonistico, ma mai pesante.

Finale

Persistentemente speziato con frutto duraturo ed eco minerale.

Terroir e origine

Le vigne crescono su argilla rossa a un’impressionante altitudine di 780 metri nel Montsant – una posizione che conferisce al vino la sua caratteristica freschezza e mineralità, nonostante l’origine mediterranea.

Vitigno e vinificazione

Vinificazione a zero intervento senza alcuna aggiunta di solfiti – Alfredo Arribas lascia libero corso allo Syrah (completato dal 10% di Viognier) e crea un’espressione autentica e genuina del terroir.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con noci di capriolo alla griglia con ciliegie al rosmarino, rana pescatrice avvolta nel bacon su ragù di pomodori secchi con olive nere o anche formaggio fresco di capra con coulis di more e noci nere.

Particolarità

Un vino naturale senza compromessi da altitudine estrema, che dimostra come i vini a zero intervento possano unire struttura, potenza e fluidità – 13% di alcol che si percepiscono più leggeri di quanto ci si aspetterebbe.