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Economista Rebholz
Robert Parker lo definì "l'interpretazione più nitida e precisa del terroir del Palatinato" – da Ökonomierat Rebholz di Siebeldingen non esistono compromessi. Hansjörg Rebholz porta avanti con coerenza l'eredità di quattro generazioni: vini vinificati in assoluta secchezza, che lasciano parlare il terroir nella sua forma più pura. Su 26 ettari, quattro diversi tipi di suolo – dal Rotliegenden al Muschelkalk – danno vita a Große Gewächse di risonanza internazionale. I vigneti di punta VDP coltivati in biodinamica, come il Kastanienbusch e il cru in monopolio Im Sonnenschein, producono anno dopo anno vini di cristallina precisione. Il purismo come filosofia, il terroir come bussola – questa è l'essenza di Rebholz.
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Quattro terreni, uno stile senza compromessi
Ai margini della Foresta del Palatinato, la famiglia Rebholz gestisce un unico mosaico di terroir composto da quattro formazioni geologiche. La Rotliegende conferisce ai Riesling una tensione minerale, l'Arenaria Variegata assicura eleganza, l'Ardesia forza e il Calcare Conchigliare una struttura acida fine. Questa diversità geologica si riflette in ogni vino – mai manipolato, sempre completamente fermentato, sempre completamente secco.
Monopolio e vini da 100 punti
I siti VDP di punta sono il cuore di Rebholz. Il Kastanienbusch Riesling GG ha ricevuto nel 2017 sensazionali 100 punti da Gault&Millau – un colpo di scena per la scena vinicola tedesca. Il sito in monopolio Im Sonnenschein produce anno dopo anno Grandi Vini di precisione cristallina. Si aggiungono Ganz Horn e Schäwer nonché il leggendario Mandelberg per i Grandi Vini di Pinot Bianco.
Biodinamica incontra la tradizione borgognona
Certificato biologico dal 2005 e membro respekt-BIODYN dal 2015, l'azienda vinicola unisce la convinzione ecologica con la perfezione artigianale. Accanto ai Riesling dal carattere marcato, nella linea R nascono straordinari vini Borgognoni in piccole botti di legno. Il R' Chardonnay dimostra che anche i vitigni internazionali trovano qui la loro identità palatina. Rarità ai margini: il Muskateller trocken – una prova della chiarezza tipica del vitigno dello stile Rebholz.
Generazioni di coerenza
Ciò che nel 1889 iniziò con il bisnonno Eduard come filosofia del "vino naturale", oggi Hansjörg e Birgit Rebholz continuano con i loro figli gemelli Hans e Valentin. Per 25 anni Hansjörg ha guidato il VDP Pfalz e ha plasmato un'intera generazione di viticoltori di punta – anche colleghi come Weingut Christmann seguono principi di qualità simili. La famiglia rappresenta una filosofia vinicola senza compromessi: ciò che la natura offre viene rispettato e portato nel bicchiere senza alterazioni. Questa coerenza rende ogni "Rebhölzer" un ambasciatore inconfondibile del terroir del Palatinato.