Riesling „Im Sonnenschein“ GG 2024

Descrizione del vino Riesling „Im Sonnenschein“ GG 2024 di Ökonomierat Rebholz

Colore & Aspetto

Giallo paglierino medio con brillante limpidezza – un vino che già nel bicchiere rivela la sua freschezza giovanile e precisione.

Naso

Discreto e fine, come è tipico per la vendemmia 2024 di Rebholz. La calcare conchigliera si manifesta con una nota affumicata discreta, accompagnata da gusci di ostrica, pietra e un accenno di grafite. Il frutto si presenta succoso con mirabelle, pere e mele – elegante e senza eccessi. Questa discrezione non è una debolezza, ma l’espressione di uno stile nobile.

Palato

Qui il vino esplode letteralmente: quello che al naso appariva ancora discreto, si sviluppa al palato con una presenza impressionante. Con corpo snello e moderati 12% di alcol, il Grande Gewächs offre un frutto chiaro e luminoso e quella salinità che fa venire l’acquolina in bocca, che rende i Riesling di calcare conchigliera così irresistibili. La fresca struttura acida sostiene perfettamente, la mineralità attraversa l’intero cavo orale. Preciso, limpido e al contempo sensuale – un vino di straordinario equilibrio.

Finale

Lungo, salato e con una mineralità pietrosa persistente che risuona ancora per minuti. L’acidità rimane vivace, il frutto discretamente presente.

Terroir & Provenienza

Il cru Im Sonnenschein nella valle del Queich è una particolarità: esposto a sud invece della consueta esposizione est al Haardtrand. A 160-250 metri di altitudine con pendenza del 5-20%, prosperano viti di Riesling sessantenni su calcare conchigliera del Trias – un terreno che conferisce a questo vino la sua caratteristica firma minerale.

Vitigno & Vinificazione

Dopo la diraspatura e 24 ore di macerazione, la fermentazione è avvenuta in acciaio inox. L’affinamento sui lieviti fini conferisce al vino ulteriore texture e complessità, senza compromettere la limpidezza cristallina.

Abbinamenti Consigliati

La mineralità salata grida per ostriche o frutti di mare. Anche con sushi, capasante o un persico reale rosolato con burro alle erbe una scelta eccellente. L’acidità lo rende il compagno ideale di formaggi di capra o piatti di pollame leggeri.

Particolarità

Un Grande Gewächs che privilegia l’eleganza alla potenza – un Riesling per puristi, che dimostra quanto possa essere affascinante uno stile discreto.