Riesling „Im Sonnenschein“ GG 2024

Descrizione del vino Riesling „Im Sonnenschein“ GG 2024 di Ökonomierat Rebholz

Colore & Aspetto

Giallo paglierino medio con brillante limpidezza – un Riesling che mostra la sua giovinezza e freschezza nel bicchiere.

Naso

Affascinantemente sobrio e tuttavia preciso: il calcare conchilifero parla qui un linguaggio chiaro con sfumature affumicate, gusci di ostrica e grafite. Sotto di esso uno strato di frutta succosa di mirabelle, pere e mele verdi. Il naso è piuttosto discreto che invadente – una caratteristica stilistica della vendemmia 2024 di Rebholz, che privilegia l’eleganza rispetto all’opulenza.

Palato

Qui si sviluppa la vera personalità di questo Grande Gewächs. Con il 12% di alcol, costruito in modo snello ma tutt’altro che leggero. La frutta di nocciolo chiara è sostenuta da una salinità che fa venire l’acqua in bocca e da una vibrante mineralità dovuta al calcare conchilifero. La fresca struttura acida conferisce al vino spina dorsale e tensione. Preciso, limpido, sensuale – un Riesling che parla tanto alla mente quanto al cuore.

Finale

Lungo, salato-minerale con un delicato retrogusto di frutta di nocciolo e calcare. La freschezza persiste e invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Il cru Im Sonnenschein è una rarità al margine dell’Hardt: esposto a sud anziché a est, situato tra 160 e 250 metri di altitudine con pendenza del 5-20%. Il calcare conchilifero del Triassico caratterizza fondamentalmente il carattere di questo vino. Le viti sessantenarie nella valle del Queich presso Siebeldingen forniscono uve con concentrazione e profondità naturali.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling da viti vecchie. Dopo la diraspatura è seguita una macerazione sulle bucce di 24 ore per un’estrazione supplementare. Affinamento in acciaio inox con successivo affinamento sui lieviti – un metodo classico che conferisce complessità al vino senza mascherare la sua purezza cristallina.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno ideale per ostriche, capesante, rombo dorato o coda di rospo al sugo di zafferano. Anche con asparagi alla salsa olandese o formaggio di capra una scelta eccellente.

Particolarità

Un Grande Gewächs che rappresenta perfettamente la vendemmia 2024 di Rebholz: sobrio nell’aromatica, ma tanto più espressivo al palato. Un vino per gli amanti dei Riesling minerali, precisi e con potenziale di invecchiamento.