Mostrando tutti i risultati 14
La famiglia Nin Ortiz
Mentre i pionieri della regione si sono inizialmente concentrati su vini potenti e per lo più molto maturi, oggi l'attenzione è rivolta a una coltivazione sostenibile. L'obiettivo è la vitalità, la freschezza e l'eleganza dei vini. Ester Nin si trova insieme a Sara Perez, Rene Barbier jr. e Dominik Huber di Terroir al limite come la grande seconda generazione del priorato.
Ester è un'enologa esperta e stimata e fornisce consulenza a cantine di alto livello come Clos Erasmus e Cal Raspallet. Suo marito Carles Ortiz li sostiene diligentemente. I loro vigneti si trovano nella parte settentrionale del Priorat, intorno al villaggio di Porrera. I vigneti sono spettacolari e mozzafiato per qualsiasi amante del vino. Nel pittoresco Priorato I superlativi sono molto comuni, ma qui si sperimenta un nuovo livello. I due vivono il principio guida della biodinamica con la più profonda convinzione. I loro tappi di sughero sono ornati dal motto "biodinamico dal primo giorno".
Il loro Plañetes de Nin mostra già in modo impressionante di quali vini sono capaci i due. Dopo tutto, si basa su viti di Cariñena e Garnacha che hanno fino a 80 anni. Frutti scuri abbinati a una mineralità pura che resiste all'evidente potenza dei vini. Il risultato è un grande piacere.
Per saperne di più sulla Familia Nin Ortiz
Da qualche tempo, nella regione si stanno sviluppando vigneti di altissima qualità. In questo contesto si parla volentieri di Grand Cru. Mas d'en Cacador appartiene sicuramente a questa categoria. Il secondo sito Grand Cru è il Nit de Nin Coma d'en Romeu e consiste in Garnacha di settant'anni. Appare un po' più ampio e potente, vive maggiormente di spezie e di gusto cioccolato fondente. È difficile decidere tra queste due piante di livello mondiale.
Entrambi offrono puro edonismo e piacere di bere senza limiti.
Il Piastre di Nin Blanco ottenuto dalla rarissima uva Cariñena Blanco, può essere senza dubbio annoverato tra i migliori vini bianchi di Spagna. Pieno di individualità e sapore, questo vino è un pezzo benedetto della Catalogna. Non riusciamo a smettere di parlare di questi vini.
