Planetes „Classic“ 2021

Descrizione del vino Planetes „Classic“ 2021 di Familia Nin Ortiz

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso con riflessi violacei, intensità media e brillante chiarezza – un Priorat giovanile che rivela già la sua origine nel bicchiere.

Naso

Espressivo e poliedrico: ciliegia rossa e lampone incontrano erbe di gariga, lavanda e un tocco di ardesia. Note delicate di pepe bianco e rosmarino sottolineano l’origine mediterranea, mentre la gestione biodinamica si manifesta in una notevole purezza e precisione.

Palato

Con il 13,5% di alcol, il Planetes „Classic“ si presenta rinfrescante e misurato per un Priorat – elegante piuttosto che massiccio. La Grenache porta frutta succosa e pienezza, la Carignan assicura struttura e tensione. Tannini a grana fine, acidità vivace e una speziatura minerale dall’leggendaria ardesia Llicorella mantengono il vino in equilibrio. Nulla è esagerato, tutto al suo posto.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, con frutta persistente e un riverbero salato e minerale che invita al sorso successivo. La freschezza rimane presente fino alla fine.

Terroir & Origine

La Finca Planetes si trova negli spettacolari vigneti in pendenza del Priorat, dove si può lavorare solo con muli. La caratteristica ardesia Llicorella modella fondamentalmente la struttura e la mineralità di questo vino.

Vitigno & Vinificazione

Un classico taglio Priorat di Grenache e Carignan, completamente coltivato in biodinamica dalla star enologo Ester Nin e suo marito Carles Ortiz. L’uva proviene da vecchi vigneti in pendenze estreme.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con costolette d’agnello alla griglia, ratatouille, butifarra catalana, filetto di manzo con crosta di erbe o coniglio in umido con olive. Anche con Manchego stagionato una scelta eccellente.

Particolarità

L’accesso affascinante al mondo di Familia Nin Ortiz, il cui vino di punta Nit de Nin riceve regolarmente i massimi punteggi. Un autentico Priorat schietto a prezzo equo.