Planetes Blanc 2022

Descrizione del vino Planetes Blanc 2022 di Familia Nin Ortiz

Colore & Aspetto

Giallo paglierino luminoso con riflessi verdastri, brillantezza cristallina. Un vino che già nel bicchiere tradisce la sua origine mediterranea e la freschezza della vendemmia.

Naso

Sorprendentemente elegante e complesso per un Carignan bianco. Aromi intensi di pesca bianca e albicocca si incontrano con erbe mediterranee – timo e finocchio. Sotto, note minerali di ardesia e sale, che rendono inconfondibile il terroir del Priorat. Con l’aerazione si sviluppano fiori di agrumi e una delicata nota di mandorla.

Palato

Teso e preciso, con acidità vivace che equilibra perfettamente il contenuto alcolico moderato. Frutta a nocciolo e frutti gialli dominano, sostenuti da una mineralità salata che rinfresca il palato. La texture è setosa, quasi cremosa, senza perdere tensione. Notevole è la profondità e la concentrazione – qui parla il vecchio materiale vegetale proveniente da pendii estremamente ripidi.

Finale

Lungo, salato-minerale con un tocco di mandorla amara e scorza di limone. La freschezza rimane presente fino alla fine – un vino che invita al sorso successivo.

Terroir & Origine

Dalla Finca Planetes nel Priorat, una delle regioni vinicole più impegnative della Spagna. La parcella non è inferiore alla leggendaria cru Mas den Caçador – pendii ripidi su terreni di ardesia Llicorella, che possono essere coltivati solo con i muli. Queste condizioni estreme plasmano fondamentalmente il carattere del vino.

Vitigno & Vinificazione

Carignan bianco in purezza – una rarità. Ester Nin e Carles Ortiz gestiscono i vigneti completamente in biodinamica. L’enologo di fama mondiale, che ha già raggiunto la celebrità globale con il leggendario Clos Erasmus, sa come creare vini straordinari da questo raro vitigno.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con pesce alla griglia, frutti di mare e scampi. Eccellente anche con risotto al limone, formaggio di capra o capasante saltate in padella. La mineralità salata si abbina meravigliosamente con sushi e ceviche.

Particolarità

Un raro vino bianco dal Priorat rosso, che dimostra che la regione può offrire più dei soli potenti vini rossi. Ester Nin ha già ricevuto i massimi riconoscimenti con la sua vendemmia d’esordio nel 2003 – questo Planetes Blanc continua questa tradizione in modo impressionante.