Terra Vermella 2020

Descrizione del vino Terra Vermella 2020 di Familia Nin Ortiz

Carattere

Il Terra Vermella della Familia Nin Ortiz è un omaggio notevole alla tradizione vinicola catalana. Con soli 11,5% di alcol, questo vino rappresenta un movimento di rinascita rinfrescante rispetto alla tendenza internazionale verso vini più corposi e alcolici. L’uva Parellada, tradizionalmente utilizzata per il Cava, mostra qui il suo pieno potenziale come vino fermo autonomo – leggero, preciso e minerale.

Terroir & Origine

La Familia Nin Ortiz gestisce i suoi vigneti nel Priorat e nelle zone adiacenti della Catalogna con dedizione incondizionata al terroir. Il nome „Terra Vermella“ – terra rossa – allude ai caratteristici suoli ricchi di ferro della regione. Il clima mediterraneo con le sue giornate calde e le notti fresche caratterizza la freschezza e la tensione di questo vino. La famiglia lavora secondo principi biodinamici e con un intervento minimo in cantina, per rendere udibile l’autentica voce del luogo.

Vitigno & Vinificazione

La Parellada è un vitigno catalano sottovalutato, che tipicamente porta freschezza, note floreali e un’elegante struttura acida. Nelle mani di Nin Ortiz diventa un vino di straordinaria piacevolezza e precisione. Il contenuto alcolico moderato suggerisce una scelta consapevole di raccogliere l’uva più presto, per preservare freschezza e vitalità. Si può presumere una vinificazione delicata, possibilmente in contenitori neutri, che lascia spazio alla frutta e alla mineralità.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino bianco leggero e secco è un compagno ideale per la cucina catalana: frutti di mare, calamari grigliati, Pan con Tomate o formaggio Manchego. La sua freschezza si armonizza meravigliosamente con insalate, pesce al vapore e piatti di verdure leggere. Un vino perfetto per la terrazza nelle calde serate estive.