Selma 2020

Descrizione del vino per Selma 2020 di Familia Nin Ortiz

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La Familia Nin Ortiz, nota per il suo lavoro intransigente nel Priorat, compie con il Selma 2020 un passo inusuale: una cuvée di vino bianco mediterraneo realizzata con tre classici vitigni del Rodano, che hanno trovato una nuova casa in Catalogna. Con soli 12,5% di alcol, questo vino mostra una rinfrescante moderazione, straordinaria nel spesso potente panorama vinicolo catalano. La combinazione di Chenin Blanc, Roussanne e Marsanne promette complessità e finezza – un omaggio ai classici tagli bianchi del Rodano, interpretati attraverso la lente catalana.

Terroir & Origine

La Catalogna offre con i suoi microclimi diversificati – dagli influssi costieri ai terreni più elevati e freschi – condizioni ideali per questi vitigni esigenti. La Familia Nin Ortiz lavora con viti vecchie e terreni poveri, tipici della loro filosofia di intervento minimo. La regione consente di unire i vitigni della Valle del Rodano con la mineralità e la freschezza catalana, soprattutto in una vendemmia come il 2020, che nonostante le sfide ha prodotto vini concentrati e espressivi.

Vitigno & Vinificazione

Lo Chenin Blanc apporta struttura acida e potenziale di invecchiamento, la Roussanne contribuisce ricchezza aromatica e texture, mentre la Marsanne completa il corpo e le note nocciolate. Questo assemblaggio è inusuale nella regione e testimonia lo spirito sperimentale della Familia Nin Ortiz. Il contenuto alcolico moderato suggerisce una vinificazione che privilegia l‘eleganza rispetto alla potenza – probabilmente con fermentazione spontanea e intervento minimo, in perfetta sintonia con la filosofia naturale della cantina.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile della cucina mediterranea: pesce alla griglia, frutti di mare e paella si armonizzano così come pollame in salse cremose. La struttura sostiene anche formaggi più stagionati o piatti a base di funghi. La complessità della cuvée lo rende il compagno ideale per tapas catalane o cucina provenzale alle erbe aromatiche.