Grillo

Le Grillo est indissociable du Marsala – pendant des siècles, il en fut le cépage principal. S’il convainc aujourd’hui en vin blanc sec, c’est avant tout grâce au terroir de l’ouest de la Sicile autour de Trapani et Marsala, où les vents salins venus de la mer confèrent aux vins une tension minérale incomparable.

Les meilleurs vins de Grillo allient plénitude méditerranéenne et fraîcheur surprenante : arômes d’agrumes mûrs, amandes, parfois une touche d’herbes sauvages. Marco de Bartoli a redonné ses lettres de noblesse au cépage – ses Grillo secs sont des vins de référence pour le potentiel de cette variété redécouverte. Occhipinti et Vino Lauria montrent également ce que le Grillo a à offrir en dehors du contexte du Marsala.