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Occhipinti
Pas une goutte d'eau d'irrigation n'a jamais atteint ces vignobles – une décision radicale sous la chaleur sicilienne qui incarne parfaitement la philosophie d'Arianna Occhipinti. Arianna Occhipinti cultive depuis 2004 ses 42 hectares répartis sur neuf contrade différentes autour de Vittoria avec une naturel sans compromis. Cette pionnière de 42 ans a porté le Frappato à de nouveaux sommets et prouve que les vins siciliens peuvent bien plus que simplement exprimer la puissance. Ses sols composés de sable, calcaire et argile dans différentes contrade produisent des vins d'une précision saisissante et d'un caractère inimitable.
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La Strada Provinciale 68 comme source d'inspiration
La route poussiéreuse qui passe directement devant le domaine a donné son nom au vin le plus célèbre d'Arianna. Depuis des millénaires, les marchands transportaient les vins siciliens vers les ports par cette route – une connexion qui se reflète dans chaque gorgée de SP68 Rosso. Le cuvée composé de 70 pour cent Frappato et 30 pour cent Nero d'Avola subit une macération de 30 jours avec fermentation spontanée par les levures indigènes. Ce qui vieillit dans les cuves en ciment porte l'âme de cette route commerciale historique en lui – non filtré, non clarifié, sans artifice.
Neuf Contrade, neuf personnalités
Chacune de ses neuf Contrade raconte sa propre histoire géologique. À Pettineo, les sols sablonneux créent des tanins soyeux, tandis que Fossa di Lupo, avec sa teneur en calcaire plus élevée, produit une structure marquante et une acidité prononcée. La Contrada Bombolieri, avec la plus haute teneur en calcaire, confère à ses vins une finesse captivante. C'est ici que poussent les raisins pour Il Frappato en conduite en gobelet (Alberello) traditionnelle – une méthode de culture parfaitement adaptée à l'aridité méditerranéenne.
Frappato comme mission de vie
Tandis que d'autres vignerons siciliens plantaient des cépages internationaux, Arianna s'est concentrée sur Frappato – un cépage autochtone documenté depuis 1812 et enraciné à Vittoria. Ce cépage rouge, souvent sous-estimé, atteint entre ses mains une élégance et une profondeur qui méritent une reconnaissance internationale. Son approche biodynamique depuis 2009 renforce le caractère naturel de ce cépage particulier, qui trouve sa plus noble expression dans Grotte Alte.
Renaissance sicilienne de l'authenticité
Aux côtés de pionniers comme Marco de Bartoli, Arianna façonne une nouvelle génération de vignerons siciliens qui placent l'expression du terroir au-dessus du commerce. Sa ferme historique avec le Palmento antique incarne cette philosophie : la précision moderne rencontre les traditions centenaires. Le fait qu'elle ait acheté son premier hectare de vignes abandonnées à seulement 21 ans démontre une détermination qui se reflète dans chacun de ses vins – sans artifice, précis et d'une honnêteté captivante.