Grillo

Grillo ist die Seele Westsiziliens. Einst das Rückgrat des Marsala, offenbart die autochthone Rebsorte heute eine enorme Vielseitigkeit. Sie vereint die Wärme des Südens mit einer erstaunlichen, fast salzigen Frische. Dank ihrer dicken Schale bringt sie eine feine Phenolik in die Flasche, die am Gaumen für Struktur sorgt. Typisch sind Noten von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und Wildkräutern, was sie zum idealen Begleiter für Meeresfrüchte macht.

Wie facettenreich die Sorte strahlt, zeigt Marco de Bartoli mit dem puristischen Vignaverde sowie einer spannenden Cuvée aus Grillo und Zibibbo. Während Occhipinti mit dem Serracalcara die kalkgeprägte, tief mineralische Seite der Traube herausarbeitet, bringt Vino Lauria mit dem Giardinello unkomplizierte, mediterrane Trinkfreude ins Glas.