Grillo

Il Grillo è l’anima della Sicilia occidentale. Un tempo spina dorsale del Marsala, questo vitigno autoctono rivela oggi un’enorme versatilità. Unisce il calore del sud con una freschezza sorprendente, quasi salina. Grazie alla sua buccia spessa, porta in bottiglia una fine componente fenolica che dona struttura al palato. Sono tipiche le note di agrumi maturi, pesca gialla ed erbe selvatiche, che lo rendono il compagno ideale per i frutti di mare.

Come questa varietà sappia brillare in molteplici sfaccettature lo dimostra Marco de Bartoli con il purista Vignaverde e con un’affascinante cuvée di Grillo e Zibibbo. Mentre Occhipinti con il Serracalcara valorizza il lato calcareo e profondamente minerale dell’uva, Vino Lauria con il Giardinello porta nel calice una gioia di bere mediterranea e senza complicazioni.