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Loimer

Fred Loimer - Le Terroiriste.
En fait, Fred Loimer devrait être géologue de profession. Le terroir sur lequel il joue dans le Kamptal et la Thermenregion est si diversifié qu'on pourrait facilement en perdre le fil.

Essayons d'avoir une vue d'ensemble. La cave est située à Langenlois, la commune centrale de la région viticole. Au nord, la rivière Kamp vient du Waldviertel et apporte avec elle l'air frais, de sorte que les températures nocturnes sont souvent sensiblement fraîches. Au sud, le Kamptal s'ouvre sur le bassin pannonien et bénéficie d'un ensoleillement maximal.
Par conséquent, l'amplitude entre les températures diurnes et nocturnes est plus élevée ici que partout ailleurs en Autriche, ce qui profite au développement des arômes des raisins. Du point de vue géologique, le Kamptal est également situé dans une zone de transition extrême. Dans la partie nord, le massif de Bohême domine avec des gneiss, des micaschistes et, dans le Heiligenstein, également des arkoses (grès métamorphiques) et des rhyolites volcaniques. Vers le bassin pannonien, les roches ont souvent été recouvertes de mètres de lœss glaciaire, et vers le Danube, on trouve d'épaisses terrasses de gravier de l'Urdonau.


En savoir plus sur Loimer

Et comme si la diversité du Kamptal ne suffisait pas, Fred Loimer exploite également un vignoble à Gumpoltskirchen dans la région Thermen, où prédominent des sols extrêmement calcaires et un climat beaucoup plus humide mais chaud.

Cet homme doit être absolument multitâche. Les qualités qu'il tire de ces origines si différentes sont plus que remarquables. C'est un véritable plaisir de comparer les différents Grüner Veltliners entre eux ou de déguster les trois meilleurs Rieslings les uns à côté des autres. À Gumpoltskirchen, les vins montrent à quel point la région de Thermen est similaire à la Bourgogne.

Tous les vins, quel que soit leur terroir, sont toujours authentiques, profonds et complexes, jamais gras ou criards.