Loimer

Fred Loimer dovrebbe essere un geologo di professione. Il terroir di cui si occupa nella Kamptal e nella regione di Thermen è così vario che si potrebbe facilmente perdere il filo. Ma cerchiamo di avere una visione d'insieme. La cantina si trova a Langenlois, il comune centrale della regione di coltivazione. Il fiume Kamp arriva da nord dal Waldviertel e porta aria fresca, per cui le temperature notturne sono spesso molto fresche. A sud, la Kamptal si apre al bacino pannonico e riceve un pieno di sole.

Terroir da Loimer

Di conseguenza, l'ampiezza tra le temperature diurne e notturne è più elevata qui che in qualsiasi altra parte dell'Austria, a vantaggio dello sviluppo del sapore delle uve. Anche dal punto di vista geologico, la Kamptal si trova in un'area di estrema transizione. La parte settentrionale è dominata dalla roccia del massiccio boemo con gneiss, micascisti e, nell'Heiligenstein, arkoses (arenaria metamorfica) e riolite vulcanica. Verso il bacino pannonico, le rocce sono spesso coperte da metri di loess glaciale, mentre verso il Danubio si trovano spessi terrazzi di ghiaia dell'Urdonau.

Fred Loimer, l'esperto di tutti i mestieri

E come se la diversità della Kamptal non bastasse, Fred Loimer gestisce anche un vigneto a Gumpoltskirchen, nella Thermenregion, dove prevalgono terreni estremamente calcarei e un clima decisamente più umido ma caldo.