Roussanne

Conosciuto anche come: Bergeron (Savoia), Roussette (storico)

Il Roussanne appartiene a quelle varietà che si riconoscono dalla loro buccia sottile – in senso letterale e figurato. Gli acini ossidano rapidamente, le rese rimangono basse e chi non sta attento vendemmia marmellata invece di vino. Forse per questo è stato a lungo soppiantato dal più robusto Marsanne. Ma chi comprende il Roussanne trova una varietà di insolita profondità aromatica: erbe, pera, tè bianco, a volte un tocco di albicocca.

Nella Rhône settentrionale Du Coulet e Casa Stephan mostrano il potenziale minerale della varietà. Nel sud, presso La Nerthe e Marcoux a Châteauneuf-du-Pape, il Roussanne porta freschezza nei grandi bianchi dell’appellation.