Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023

Descrizione del vino Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023 di Marcoux

Colore & Aspetto

Un giallo dorato luminoso e intenso – un vino che già visivamente promette maturità e sostanza.

Naso

Seducente e complesso: una texture cremosa incontra fiori di acacia e d’arancio, camomilla e miele. Si aggiungono pesca, albicocca, limone candito e lemon curd, sostenuti da ananas maturo, anice e semi di finocchio. Sullo sfondo una delicata nota salata di agrumi. Nonostante tutta l’opulenza, il naso rimane sottile ed elegante – nemmeno un grammo di troppo.

Palato

Setoso e sensuale all’attacco, il vino si sviluppa al palato in un’esperienza speziata e tesa. L‘acidità matura è perfettamente integrata e conferisce al vino struttura e freschezza. Un fine e piccante tannino amaro – tipico dei grandi bianchi di Châteauneuf – assicura complessità. Caldo e maturo, ma mai pesante: il vino mostra contorni precisi e rimane focalizzato, quasi rigoroso nella sua eleganza.

Finale

Lungo, speziato e di impressionante armonia. La texture cremosa si fonde con l’acidità vivace in un finale persistente e poliedrico.

Terroir & Provenienza

Tre parcelle sul versante occidentale della collina del villaggio caratterizzano questo vino: il cru di Roussanne Les Esqueirons (piantato nel 1987) e una parcella di Bourboulenc in Les Bosquets, completati da una piccola superficie di Clairette. I terreni di argilla, colluvio e calcare cretaceo conferiscono al vino la sua profondità minerale e struttura.

Vitigno & Vinificazione

70% Roussanne, 30% Bourboulenc – vendemmia manuale, diraspato e fermentato in acciaio inox a 17°C. Nove mesi di affinamento, di cui il 60% in acciaio inox, il 40% in Demi-Muids. Consapevolmente senza fermentazione malolattica, per preservare la freschezza naturale e la precisione.

Abbinamenti Consigliati

Un vino per abbinamenti esigenti: astice in salsa di zafferano, capasante grigliate, rombo al burro di limone, animelle di vitello o Comté stagionato. Eccellente anche con pollame in salsa cremosa o risotto ai funghi porcini.

Particolarità

Solo il 6% della superficie di Châteauneuf-du-Pape è coltivato con vitigni bianchi – questo vino è una rarità. La Domaine de Marcoux è tra i pionieri dell’agricoltura biologica nell’Appellation e vinifica con notevole precisione e moderazione.