Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023

Descrizione del vino Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023 di La Nerthe

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verde pallido – un vino che rivela la sua giovinezza e freschezza già nel bicchiere.

Naso

Complesso e stratificato: limone in tutte le sue sfaccettature – polpa, semi, scorze – incontra renette, mela gialla e esotico carambola. Sottofondo di note burrose, vaniglia, tè ai fiori di tiglio e miele di tiglio, completato da una sottile e discreta nota di legno. Un naso che unisce eleganza e profondità.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo Châteauneuf-du-Pape Blanc: opulento e sensuale, eppure mai esuberante, bensì meravigliosamente controllato. La texture è rotonda e setosa, al contempo precisa nei contorni. Quercia e vaniglia danzano con anice e liquirizia, mentre limone, pesca e ananas sono accompagnati da mandorle sbollentate. Strutturato, denso, con un corpo che richiede una cucina complessa.

Finale

Lungo e persistente con fine mineralità e un retrogusto di agrumi e note di legno speziato.

Terroir & Provenienza

Dai suoli variegati dello Château La Nerthe: argilla e calcare, sabbia e i celebri grandi ciottoli (Galets roulés). Una delle poche fonti naturali dell’Appellation crea insieme a boschi centenari un microclima unico – caldo di giorno, fresco di notte. Condizioni ideali per vini bianchi complessi.

Vitigno & Vinificazione

Assemblaggio composto da 44% Roussanne, 41% Grenache Blanc, 11% Clairette e 4% Bourboulenc. Uve vendemmiate a mano, pressate lentamente. Roussanne e Grenache fermentati e affinati in barrique (228l) e demi-muids (600l), un terzo dei quali nuovo. Clairette e Bourboulenc in parte in acciaio inox, in parte in demi-muids. Affinamento sui lieviti fini per texture e complessità aggiuntive.

Abbinamenti Consigliati

Aragosta in salsa allo zafferano, capasante rosolate, rombo al burro di tartufo, animelle di vitello, risotto ai funghi porcini o formaggi duri stagionati come il Comté. Un vino per la cucina esigente.

Particolarità

Con 14,5% Vol. potente, ma mai pesante. Un Châteauneuf bianco che unisce tradizione e modernità – già accessibile al momento, con potenziale per ulteriore evoluzione.