Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023

Caratteristiche del vino per Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023 di La Nerthe

Colore e aspetto

Giallo paglierino con vivaci riflessi verdi chiari, un vino che già nel bicchiere segnala la sua giovanile freschezza.

Naso

Bouquet complesso e multistrato: inizialmente dominato da Limone in tutte le sue sfaccettature - dall'involucro al nucleo - accompagnate da Rinnovamento, mela gialla e più esotici Carambola. Al di sotto ci sono eleganti note di Vaniglia, Burro e Miele di tiglio, mentre una sottile nota legnosa conferisce struttura all'insieme.

Palato

La grande arte dello Châteauneuf bianco è qui evidente: rigoglioso e sensuale senza mai apparire pesante. Il vino è rotondo e morbido, ma con un contorno preciso. Quercia e Vaniglia si armonizzano perfettamente con Anice, Liquirizia, più succoso Limone e maturo Pesca. A questi si aggiungono Ananas e mandorle sbollentate. Un vino corposo e denso, con una consistenza impressionante e 14,5% di alcol, che sono perfettamente integrati.

Partenza

Persistente ed elegante, con una fine speziatura e note agrumate di ritorno.

Terroir e origine

Le uve provengono da diverse parcelle con Argilla-calcarea, Sabbia-argilla, Pietra arenaria e il tipico Galets roulés - i grandi ciottoli di Châteauneuf. Una sorgente naturale nella tenuta, circondata da foreste secolari, crea un microclima unico con giornate calde e notti fresche, ideale per la complessità aromatica.

Vitigno e vinificazione

Un assemblaggio ben studiato di 44% Roussanne, 41% Grenache Blanc, 11% Clairette e 4% Bourboulenc. Roussanne e Grenache sono maturati in barrique (228 e 600 litri, un terzo nuove), Clairette e Bourboulenc in parte in acciaio inox, in parte in demi-muid - ciascuno sulle fecce fini. L'assemblaggio è avvenuto poco prima dell'imbottigliamento nella primavera del 2024.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per abbinamenti ambiziosi: Scampi in salsa di zafferano, Rombo fritto, Animelle, Risotto al tartufo o matura Comté. La sostanza è certamente in grado di affrontare piatti forti e complessi.

Caratteristiche speciali

La Nerthe è una delle tenute storiche di Châteauneuf ed è uno dei pochi produttori a dedicare allo Châteauneuf bianco la stessa attenzione di quello rosso. Il 2023 è già un piacere da bere, ma potrà maturare ancora per qualche anno senza problemi.