Il nome Santiago è nato sul Cammino di Santiago – è lì che fu concepito nel 1994, come ama raccontare il suo portatore. Oggi Santiago Marone Cinzano, insieme al padre Francesco, guida una delle più importanti aziende produttrici di Brunello d'Italia: Col d'Orcia a Montalcino. 142 ettari di vigneti nel Patrimonio dell'Umanità UNESCO della Val d'Orcia, di cui 108 ettari a Brunello – solo due tenute nella zona ne possiedono di più. Dal 2010 Col d'Orcia è la più grande azienda vitivinicola certificata biologica della Toscana. Pecore e capre pascolano tra i filari e il compost prodotto internamente nutre i terreni. Wine Enthusiast ha nominato l'azienda Environmental Advocate of the Year 2025.
Vitigno: Sangiovese
In tutti i vini: 64 Vini
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Dall'impero del Vermouth al Sangiovese
La storia non inizia in Toscana, ma a Torino. I Cinzano costruirono lì a partire dal 1757 un impero del vermouth, la cui insegna luminosa brillava a Piccadilly Circus. Nel 1973 il Conte Alberto Marone Cinzano acquistò l'azienda vinicola nata nel 1958 dalla Fattoria di Sant'Angelo in Colle: Col d'Orcia – collina sopra l'Orcia, il fiume che segna il confine sudoccidentale della zona del Brunello. All'epoca c'erano qui solo pochi ettari di vigneti. Oggi l'azienda conta tra i primi tre della regione. Il Brunello di Montalcino invecchia in grandi botti di rovere slavo – tradizionalmente, non alla moda.
Poggio al Vento: Quando il vento soffia nel verso giusto
La vigna Poggio al Vento – la collina ventosa – fornisce le uve per il Poggio al Vento Riserva, il fiore all'occhiello di Col d'Orcia. Viene prodotto solo nelle grandi annate, ma allora con forza: Wine Spectator, Wine Enthusiast e James Suckling si superano regolarmente con i loro punteggi. Il Sangiovese mostra qui il suo lato severo – ciliegia, cuoio, erbe mediterranee, una struttura tannica che dura decenni. Chi ha pazienza, viene ricompensato.
Il Rosso che fondò una DOC
Col d'Orcia ha giocato un ruolo determinante nell'affermare il Rosso di Montalcino come DOC autonoma. Non un Brunello più piccolo, ma un vino autonomo: più precoce, più accessibile, ma con la stessa precisione di provenienza. Accanto a questo, l'azienda sperimenta con successo Cabernet Sauvignon (Olmaia), blend di Merlot e il dolce Moscadello Pascena. Chi cerca Brunello, qui trova anche le strade secondarie.
Eredità e nuovo inizio
Santiago Marone Cinzano è tornato all'azienda nel 2017 e ha onorato la storia familiare con un vino proprio: CMC LOT.1 Conti Marone Cinzano – un Brunello che porta il nome della dinastia. La Guida Slow Wine ha assegnato a Col d'Orcia il SNAIL Award 2023 per la viticoltura sostenibile. 530 ettari di superficie totale, metà dei quali bosco, più uliveti con alberi di 400 anni. Con altrettanta intransigenza lavora Salicutti a pochi chilometri di distanza a Montalcino – un vicino nello spirito, che produce Brunello al massimo livello.