Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018

Descrizione del vino per Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018 di Col d’Orcia

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso con riflessi color granato, che indicano la maturità della vendemmia – un’immagine classica per Sangiovese da un anno caldo.

Naso

Espressivo e stratificato: frutti di bosco maturi, fragoline di bosco secche e ciliegie si fondono con note floreali di rose e violette. Sottofondo di accenni minerali di pietra e terra, con canfora, incenso, un tocco di inchiostro e catrame. Il bouquet è completato da Crème de Cassis e menta fresca – un profilo aromatico che unisce maturità ed eleganza.

Palato

Struttura impressionante con trama densa e succosa. Il vino mostra potenza e pienezza, senza perdere precisione. L’alcol al 15% è percettibile, ma perfettamente integrato nella frutta succosa. Tannini a grana fine strutturano il corpo, mentre note speziate di liquirizia e anice giocano con delicati toni affumicati e tostati. Un sottotono piccante crea tensione e freschezza – notevole per un vino di questa vendemmia calda.

Finale

Lungo, speziato e persistente con note di frutta e spezie che risuonano. Il tannino fine si estende lontano e lascia un finale elegante, leggermente affumicato.

Terroir & Provenienza

La vigna Vigna Nastagio si trova su un’antica terrazza fluviale del bacino dell’Orcia a 220 metri di altitudine con esposizione sud-ovest. Il terreno argilloso pliocenico è straordinariamente ricco di calcare (40% argilla, pH 8,2) e conferisce al vino la sua precisione minerale. La vendemmia 2018 ha beneficiato di precipitazioni equilibrate e di un’estate calda, ma non estrema.

Vitigno & Vinificazione

100% Sangiovese da rigorosa selezione in collaborazione con l’Università di Firenze, piantato nel 2006. Fermentazione in massa 18-20 giorni a meno di 25°C, affinamento nel primo anno in tonneaux francesi, successivamente in grandi botti, più almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti Consigliati

Con Bistecca alla Fiorentina, ragù di cinghiale, Pici all’Aglione, Pecorino stagionato o brasato di manzo. La potenza e la speziatura del vino si armonizzano perfettamente con la cucina toscana sostanziosa.

Particolarità

Un Brunello precoce, già accessibile adesso, ma che possiede certamente potenziale di invecchiamento. Il meticoloso lavoro in vigna e i terreni ricchi di calcare conferiscono a questa potente vendemmia una freschezza e un’eleganza inaspettate.