Spezieri Toscana Rosso IGT 2024

Descrizione del vino Spezieri Toscana Rosso IGT 2024 di Col d’Orcia

Carattere

Un vino rosso succoso e accessibile, che incarna perfettamente la cultura toscana del bere. L’unione di Sangiovese e Ciliegiolo dà vita a un vino dal frutto vibrante, dai tannini morbidi e dall’indole schietta ma tutt’altro che banale. Ciliegia e frutti rossi dominano il profilo, accompagnati da una sottile nota erbacea che evoca i paesaggi della Toscana meridionale.

Terroir e origine

Le uve provengono dai vigneti situati intorno a Montalcino, nel cuore della Val d’Orcia, paesaggio dichiarato Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Col d’Orcia coltiva qui 142 ettari di vigneto su un totale di 530 ettari di terreno, per metà ricoperti da boschi. Dal 2010 l’azienda è la più grande cantina certificata biologica della Toscana; pecore e capre pascolano tra i filari e il compost prodotto internamente nutre i suoli. Questa cura attenta del terreno si riflette nella freschezza e nella limpidezza dei vini.

Vitigni e vinificazione

Il Sangiovese costituisce la spina dorsale – il grande vitigno della Toscana, che qui mostra il suo volto più accessibile e fruttato. Il Ciliegiolo, il cui nome deriva dalla parola italiana per ciliegia, apporta un ulteriore contributo in termini di fruttosità e morbidezza. Questa cuvée è classificata come IGT, consentendo al produttore maggiore libertà nell’assemblaggio rispetto alle rigide norme DOC. Il risultato è un vino pensato per essere bevuto giovane, il cui scopo è regalare piacere, non impressionare.

Abbinamenti gastronomici

Un vino da tutti i giorni e da condividere a tavola in compagnia. Si sposa perfettamente con pasta al sugo di pomodoro, pizza, verdure alla griglia o Pecorino. È anche una scelta affidabile con salumi misti e bruschetta. La struttura alcolica moderata e l’acidità vivace lo rendono il compagno ideale per la cucina semplice e genuina della Toscana.