CMC LOT.1 Conti Marone Cinzano Brunello di Montalcino DOCG 2019

Descrizione del vino per CMC LOT.1 Conti Marone Cinzano Brunello di Montalcino DOCG 2019 di Col d’Orcia

Colore & Aspetto

Rosso granato denso e luminoso con intensità giovanile – un Brunello che mostra già la sua forza nel bicchiere.

Naso

Impressionantemente aperto per un giovane Brunello: una cascata di ciliegie dolci, ciliegie acide e ciliegie secche si sviluppa immediatamente. Sotto di essa un elegante trio floreale di rose, lavanda e violette, completato da erbe mediterranee come salvia e menta. Note minerali di pietra, inoltre arancia sanguigna e fini spezie da forno – complesso, ma mai sovraccarico.

Palato

Qui si manifesta la filosofia del progetto: succoso, puro e sorprendentemente accessibile. Gli aromi fruttati del naso ritornano con precisione. L’invecchiamento di tre anni e mezzo in botti neutre di Allier ha polimerizzato il 45% dei tannini – il risultato è una texture setosa con una struttura eccellente. L‘acidità cristallina del Sangiovese è perfettamente integrata, vivace senza dominare. Un Brunello moderno che privilegia l’eleganza sulla potenza.

Finale

Lungo, fresco e con note di ciliegia che persistono. La fine struttura tannica si estende lontano, senza mai risultare dura.

Terroir & Provenienza

Dalle parcelle di punta Fontillatro Vecchio nel vigneto Canneto a 230 metri di altitudine. Il vigneto impiantato nel 1999 su argilla-limo-sabbia con il 20% di contenuto calcareo ha beneficiato nel 2019 di abbondanti piogge invernali, un’estate temperata e un settembre soleggiato – condizioni ideali per la maturità fenolica.

Vitigno & Vinificazione

100% Sangiovese da uve selezionate a mano, particolarmente aromatiche. Tempi di macerazione più brevi e rimontaggio delicato preservano l’eleganza del vitigno. 3,5 anni di invecchiamento in botti neutre di Allier.

Abbinamenti Consigliati

Bistecca alla Fiorentina, Ossobuco, Ragù di cinghiale, Pecorino Toscano stagionato o Petto d’anatra con salsa di ciliegie.

Particolarità

Il nuovo progetto di prestigio di Santiago Marone Cinzano – un’interpretazione moderna del Brunello che offre già piacere di bere, ma può tranquillamente invecchiare per 15 anni. 14,5% Vol.