Brunello di Montalcino DOCG 2020 375ml

Descrizione del vino Brunello di Montalcino DOCG 2020 375ml di Col d’Orcia

Colore e aspetto

Rosso rubino con riflessi violacei – luminoso e giovanile nel calice.

Naso

Un’espressione classica e pura di Sangiovese: ciliegie nere, crespini, lamponi e arance rosse, accompagnati da menta, cedro, fiori viola essiccati e un tocco di cannella e vaniglia. Sullo sfondo, pietra frantumata, sottobosco e fogliame – una profondità e una complessità che invitano già ora all’assaggio, pur promettendo molto per il futuro.

Palato

Denso, succoso e maturo, ma sorprendentemente morbido per un Brunello così giovane. Dolci frutti di bosco rossi e scuri, ciliegie, spezie da forno e un accenno di Quatre Épices, sostenuti dalla tipica struttura acida e tannica del Sangiovese. L’equilibrio tra nobiltà e schiettezza è raggiunto con naturalezza.

Finale

Lungo e avvolgente, con note di liquirizia e scorze d’arancia candite – un finale persistente che promette grande longevità.

Terroir e origine

Le uve provengono dai vigneti esposti a sud di Col d’Orcia a Montalcino, situati a circa 300 metri sul livello del mare, su una collina che domina il fiume Orcia nella Val d’Orcia, patrimonio mondiale dell’UNESCO. Con i suoi 108 ettari dedicati al Brunello, l’azienda è tra i tre maggiori produttori della zona e dal 2010 opera come la più grande azienda vitivinicola certificata biologica della Toscana: pecore e capre pascolano tra i filari e il compost aziendale nutre i terreni.

Vitigno e vinificazione

Sangiovese in purezza, vendemmiato a mano e rigorosamente selezionato – in vigna e nuovamente al tavolo di cernita. Fermentazione sulle bucce di 15 giorni in ampi serbatoi d’acciaio per un’estrazione delicata, seguita da quattro anni di affinamento: 32 mesi in grandi botti di Slavonia e Allier e almeno dodici mesi di riposo in bottiglia. Un élevage tradizionale, volutamente lontano dalle mode.

Abbinamenti gastronomici

Un vino da tavola: Bistecca alla Fiorentina, pappardelle al ragù di cinghiale, carrello d’agnello o Pecorino Toscano stagionato. Ottima scelta anche con piatti ai funghi e zuppe sostanziose.

Particolarità

Col d’Orcia ha svolto un ruolo fondamentale nell’affermazione del Rosso di Montalcino come DOC autonoma: qui la consapevolezza del territorio viene prima di tutto. L’annata 2020 ha beneficiato di notti fresche a settembre, che hanno garantito una maturazione fenolica perfettamente equilibrata e un’intensa espressione aromatica. La pratica bottiglia da 375 ml rende questo classico Brunello ideale anche per una serata in due: tutta la grandezza in mezzo formato.