Rosso di Montalcino DOC 2023

Descrizione del vino per Rosso di Montalcino DOC 2023 di Col d’Orcia

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso rubino semitrasparente con brillantezza giovanile – tipico di un Sangiovese fresco della categoria Rosso più giovane.

Naso

Qui si manifesta la finezza aromatica della vendemmia: ribes e fragola di bosco incontrano ciliegia acida, sostenute da note floreali come violetta e rose secche. Si aggiungono legno di cedro, scorza d’arancia e delicate spezie da pane – una composizione che convince più per complessità che per opulenza.

Palato

Elegante e succoso si presenta il Sangiovese al palato. La struttura tannica è felicemente integrata, offre una resistenza fine senza dominare. Ciliegie, bacche e prugne sono sostenute dalla caratteristica acidità del Sangiovese, che conferisce al vino freschezza e scorrevolezza.

Finale

Intenso e persistente con echi fruttati e una struttura acida rinfrescante che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene dai vigneti esposti a sud di Col d’Orcia a 250 metri di altitudine con vista sul fiume Orcia. La sfidante vendemmia 2023 con primavera fresca e tarda estate normale ha consentito una maturazione fisiologicamente equilibrata senza stress da calore.

Vitigno & Vinificazione

100% Sangiovese. Fermentazione a temperatura controllata per 10–12 giorni a meno di 26°C in vasche d’acciaio piatte per un’estrazione delicata. Affinamento di 10–12 mesi in botti di rovere slavo (75 e 150 hl) nonché parzialmente in vasche di cemento, seguito da affinamento in bottiglia.

Abbinamenti Consigliati

Un versatile accompagnamento a Pasta al Ragù, Saltimbocca alla Romana, maiale alla griglia, formaggio Pecorino di media stagionatura o piatti ai funghi. La struttura acida lo rende anche il partner ideale per piatti a base di pomodoro.

Particolarità

Il Rosso di Montalcino 2023 è un esempio paradigmatico del lato più accessibile e bevibile di Montalcino – un vino che regala piacere dal primo momento e privilegia l’eleganza aromatica sulla potenza alcolica.