El nombre de Santiago nació en el Camino de Santiago: allí fue engendrado en 1994, como le gusta contar a quien lo lleva. Hoy, Santiago Marone Cinzano dirige junto a su padre Francesco una de las bodegas de Brunello más importantes de Italia: Col d'Orcia, en Montalcino. 142 hectáreas de viñedo en el Val d'Orcia, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, de las cuales 108 hectáreas son de Brunello; solo dos fincas de la región poseen más. Desde 2010, Col d'Orcia es la mayor bodega con certificación ecológica de la Toscana. Ovejas y cabras pastan entre las hileras de viñas, y el compost de su propio ciclo alimenta los suelos. Wine Enthusiast distinguió a la bodega como Environmental Advocate of the Year 2025.
Más sobre Col d'Orcia
Del imperio del vermut al Sangiovese
La historia no comienza en la Toscana, sino en Turín. Los Cinzano levantaron allí, a partir de 1757, un imperio del vermut cuyo letrero luminoso lucía en Piccadilly Circus. En 1973, el conde Alberto Marone Cinzano compró la bodega Col d'Orcia, surgida en 1958 de la Fattoria di Sant'Angelo in Colle: colinas sobre el Orcia, el río que marca el límite suroccidental de la zona del Brunello. Entonces solo había aquí unas pocas hectáreas de viñedo. Hoy la bodega figura entre las tres mejores de la región. El Brunello di Montalcino envejece en grandes toneles de roble de Eslavonia: de forma tradicional, no a la moda.
Poggio al Vento: cuando el viento sopla a favor
El paraje Poggio al Vento, la colina ventosa, proporciona las uvas para el Poggio al Vento Riserva, el buque insignia de Col d'Orcia. Solo se elabora en las grandes añadas, pero entonces con contundencia: Wine Spectator, Wine Enthusiast y James Suckling se superan con regularidad en puntuaciones. La variedad Sangiovese muestra aquí su lado más severo: cereza, cuero, hierbas mediterráneas y una estructura tánica que perdura décadas. Quien tiene paciencia, recibe su recompensa.
El Rosso que dio origen a una DOC
Col d'Orcia participó de forma decisiva en la consolidación del Rosso di Montalcino como DOC independiente. No es un Brunello pequeño, sino un vino con personalidad propia: se puede beber antes, es más accesible, pero con la misma precisión de origen. Además, la bodega experimenta con éxito con Cabernet Sauvignon (Olmaia), ensamblajes de Merlot y el dulce Moscadello Pascena. Quien busca Brunello encuentra aquí también los caminos secundarios.
Legado y nuevo rumbo
Santiago Marone Cinzano regresó a la bodega en 2017 y honró la historia familiar con un vino propio: CMC LOT.1 Conti Marone Cinzano, un Brunello que lleva el nombre de la dinastía. La Slow Wine Guide concedió a Col d'Orcia el SNAIL Award 2023 por su viticultura sostenible. 530 hectáreas de superficie total, la mitad de ellas de bosque, además de olivares con árboles de 400 años. De forma igualmente intransigente trabaja Salicutti, a pocos kilómetros de distancia, en Montalcino: un vecino afín en espíritu que produce Brunello del más alto nivel.