Graciano

Conosciuto anche come: Morrastel (Francia), Tintilla de Rota (Andalusia), Xeres (Portogallo)

Il Graciano è nella Rioja il vitigno della longevità. Mentre il Tempranillo costituisce la struttura portante e il Garnacha apporta pienezza, il Graciano contribuisce con acidità, tannini e colore – caratteristiche che possono sostenere un vino per decenni. Le basse rese e la maturazione tardiva lo resero in passato impopolare tra i viticoltori che puntavano sulla quantità. Oggi questo è esattamente il suo vantaggio.

Da Remirez de Ganuza il Graciano gioca un ruolo centrale, anche in versione monovarietale. Artuke e Maisulan lavorano nei Paesi Baschi con questo vitigno e dimostrano quanta freschezza e profondità possa apportare.