Fincas de Ganuza Reserva 2018

Descrizione del vino Fincas de Ganuza Reserva 2018 di Remírez de Ganuza

Colore & Aspetto

Rosso rubino profondo e denso con riflessi violacei al bordo – un vino che già visivamente promette concentrazione e maturità.

Naso

Complesso e stratificato: ciliegia scura, mora e ribes nero si fondono con note di legno di cedro, vaniglia e un tocco di tabacco. Sotto, sfumature delicate di liquirizia e erbe mediterranee, che conferiscono ulteriore profondità al bouquet.

Palato

Qui il vino mostra la sua vera classe: concentrato, ma mai pesante. Il frutto maturo scuro poggia su una base di tannini presenti, tuttavia setosi e morbidi. Un’acidità finemente integrata attraversa il corpo ampio e garantisce una freschezza notevole. L’equilibrio tra potenza ed eleganza è magistrale – un vino che unisce struttura e finezza.

Finale

Lungo, persistente e caratterizzato da frutto duraturo. I tannini rimangono presenti, ma levigati, mentre note speziate di legno e una fine mineralità persistono.

Terroir & Provenienza

Dalla Rioja, una delle regioni vinicole più rinomate della Spagna. I vigneti di Remírez de Ganuza beneficiano del clima continentale con influenze atlantiche, che garantisce una maturazione equilibrata mantenendo la freschezza.

Vitigno & Vinificazione

Principalmente Tempranillo con una percentuale di Graciano, che contribuisce struttura e complessità aromatica aggiuntive. Fernando Remírez de Ganuza è noto per la sua ricerca scrupolosa della perfezione: vendemmia manuale meticolosa, selezione rigorosa e tecnica di cantina precisa. L’affinamento avviene in barriques francesi, che conferisce al vino la sua elegante impronta di legno.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con maiale iberico alla griglia, carré d’agnello con crosta di erbe, brasato di manzo in umido o Manchego stagionato. Anche con piatti di selvaggina come ragù di cervo è una scelta eccellente.

Particolarità

Un esempio paradigmatico dell’arte vinicola moderna della Rioja: Fernando Remírez de Ganuza agisce su ogni dettaglio per raggiungere la perfezione. Il risultato è una Reserva che unisce tradizione e innovazione – potente, ma mai rustica, complessa, ma accessibile.