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Le case di Montejurra
L'azienda vinicola Laderas de Montejurra si trova nel bellissimo villaggio di Dicastillo, nella zona di Navarra. La geologia è molto simile a quella del Regione limitrofa Rioja e beneficia della forte influenza dell'Atlantico. Ciononostante, si sente parlare relativamente poco di questa regione in crescita dal Il mondo del vino spagnolo.
Emilio Valerio È responsabile della cantina dal 1980. vecchi vigneti riconosciuto. Con grande impegno, riuscì a ricoltivare le vecchie vigne e a riportarle in produzione. In Navarra, molte zone sono ancora oggi dimenticate. Come spesso accade in Europa, sono stati i monaci a stabilire o a caratterizzare la viticoltura di una regione. I monaci benedettini coltivavano la vite e l'olivo nella regione già più di 1000 anni fa.
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Calce e biodinamica
L'azienda prende il nome dall'imponente pietra calcarea che ospita i vigneti, che si estendono per 25 ettari. Distribuiti in 15 appezzamenti intorno alla Massiccio del Montejurra sono principalmente Garnacha, Tempranillo e Cabernet Sauvignon coltivati. I vigneti si estendono fino a 700 metri sul livello del mare, il che costituisce un ulteriore fattore di raffreddamento.
La Spagna è il secondo Paese più alto d'Europa dopo la Svizzera. Montagne, altitudini e notti fredde non sono quindi rare. In effetti, la regione attorno al caldo Mediterraneo rappresenta solo una frazione della superficie del Paese. Il grenache è il vitigno a bacca rossa dominante in Spagna. Cantina Laderas de Montejurra. In combinazione con il calcare vini strutturati e potenti che si caratterizzano anche per la loro origine e mineralità. L'azienda di Emilio Valerio non cerca di ottenere vini concentrati e ricchi di frutta. Al contrario, l'attenzione è rivolta all'indipendenza, al carattere e all'origine. Valerio ha iniziato presto a organizzare i vigneti in base al tipo di linee guida biodinamiche da gestire.
L'enologo
Jean Francois Hebrard è responsabile dei vini dal 2014. Gli esperti di Spagna faranno subito un parallelo. Dalla mia gamma, è anche responsabile dei vini del Quinta de la Quietud nel Toro e nelle Bodegas Attis in Galizia. Un vero grande del nord della Spagna. I vini sono prodotti in Barili di barrique francesi maturato. Le dimensioni e l'età della botte dipendono dallo stile del vino. Il legno è usato con grande abilità e non domina mai il vino. Piuttosto, conferisce ai vini un po' più di sostanza e stabilità. Soprattutto, però, l'affinamento in botte aggiunge un'ulteriore dimensione di sapore alla bocca.
Il Cuvée Emilio Valerio offre un'enorme quantità di vino nel bicchiere a un prezzo equo. Un vino rosso denso ed equilibrato per ogni occasione. Molto consigliato anche il suo La Merceda Malvasia da vecchie vigne. Uno dei migliori esempi secchi di questo vitigno nel contesto globale.
Copyright Marian Henß e Living Wines