- Colore
Rosso ciliegia profondo e denso con riflessi granati sull'unghia.
- Aroma
Bacche scure mature come mora e amarena, accompagnate da fini note tostate, vaniglia, spezie e un tocco di balsamico ed erbe mediterranee.
- Gusto
Secco, pieno e concentrato con 14,5 % vol.; frutto scuro succoso, tannino setoso ma dotato di grip, acidità fresca e un finale lungo e speziato con un'eco minerale.
- Carattere
Un Rioja elegante e potente, con profondità e struttura – il vitigno Graciano apporta freschezza e speziatura, le vecchie viti di Tempranillo densità e complessità.
- Abbinamenti
Carré d'agnello in crosta di erbe, guance di manzo brasate o Manchego stagionato.
- Da sapere
Uve provenienti dalle circa 70 parcelle della cantina situate in nove comuni ai piedi della Sierra Cantabria, con viti di in media 60 anni. Sul tavolo di cernita i grappoli vengono tagliati: solo le spalle più esposte al sole entrano nel Reserva, mentre le punte finiscono nell'Erre Punto.
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