Graciano

Auch bekannt als: Morrastel (Frankreich), Tintilla de Rota (Andalusien), Xeres (Portugal)

Graciano ist in der Rioja die Sorte für Langlebigkeit. Während Tempranillo das Rückgrat bildet und Garnacha die Fülle bringt, steuert Graciano Säure, Tannin und Farbe bei – Eigenschaften, die einen Wein über Jahrzehnte tragen können. Die niedrigen Erträge und späte Reife machten sie in der Vergangenheit unbeliebt bei Winzern, die auf Menge setzten. Heute ist genau das ihr Vorteil.

Bei Remirez de Ganuza spielt Graciano eine zentrale Rolle, auch reinsortig. Artuke und Maisulan arbeiten im Baskenland mit der Sorte und zeigen, wie viel Frische und Tiefe sie mitbringen kann.