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Jimenez - Landi
Il y a quelques années, la région de Mentrida ne jouait aucun rôle dans le monde du vin. Le site Famille Jiménez-Landi a joué un rôle de premier plan dans l'offensive qualité et a fait de la région une référence absolue en la matière. Haut lieu de la garnacha sur la carte des vins d'Espagne. Pas dans la région de Garnacha La région viticole se trouve non pas en Catalogne, mais au nord de la métropole de Madrid. Les montagnes s'élèvent à plus de 1000 mètres d'altitude sur la route de Tolède et constituent la patrie en altitude de cette petite région viticole.
Savoir plus sur Jimenez - Landi
Style de Jiménez-Landi
Votre Vignobles Ataulfos et Pielago sont plantés de très vieilles vignes de garnacha. Étonnamment, elles produisent ici des vins élégants, délicats et clairs. Mais ils sont loin d'être des poids plumes. Les vins vivent d'arômes floraux et d'une grande finesse. La comparaison avec un pinot noir parfumé de Chambolle-Musigny ne peut être rejetée d'un revers de main.
Diversité en terrain inconnu
La famille Jiménez-Landi exploite quinze hectares de vignes biologiques à environ 600 mètres d'altitude. C'est ici que sont produits principalement les vins d'entrée de gamme comme Sotorrondero, Corolón et Bajondillo. Dans cette branche du domaine, le Garnacha n'est pas toujours dominant. La syrah et le cabernet sauvignon contribuent également au succès de ces vins. De bons vins pour accompagner ces l'élégance, l'expression du fruit et les nuances florales du style du domaine.
Cinq autres hectares se trouvent sur jusqu'à 850 mètres de dénivelé, qui, cependant, même après directives biodynamiques être gérés.
Ici, en haut, on se consacre entièrement Garnacha (grenache) orienté vers le haut. Les vieilles vignes ont été réactivées avec succès. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches donnent des rendements minimaux plein de densité et de concentration. La roche granitique marque les vins d'un sceau minéral et pierreux. Des vins de terroir originaux, pleins d'identité, de filigrane et de fruits très fins.
L'huile d'olive de Jiménez-Landi est également à ne pas manquer.