Natural Vinos Singulares 2020

Pourpre dense avec un léger trouble, reflets violets

Tout d'abord, une abondance de fruits noirs s'échappe du verre. Le fruit est cependant enveloppé d'un manteau noir et soyeux. La matière souple et sombre est fraîche au toucher. En dessous se cachent de manière puriste des myrtilles, du cassis et des mûres. Les fruits se montrent clairs, frais et précis. Je qualifierais le vin de "nu" dans l'ensemble, sans vouloir éveiller trop d'associations avec des exhibitionnistes en combinaison avec le manteau. Du fruit pur, presque rien ne vient le perturber. Juste un peu de distraction sous forme de nuances délicates de sauge et de thym. Le parfum du bois de cèdre et des boîtes à cigares se déploie avec un peu de température dans le verre.

En bouche, le Natural ajoute à l'aspect élégant et tendu un tanin fin mais présent. Il gagne ainsi en profil et en structure. Malgré le climat très chaud et sec de la région, il se présente de manière remarquablement fraîche et élancée. Le tanin offre également une bonne résistance au fruit sous forme d'amertume. On ressent ainsi agréablement au palais à la fois de l'astringence et des notes âpres et animées. En fin de bouche, le fruit n'est plus aussi éclatant que dans le nez. Le sous-bois, les feuilles de tabac et à nouveau la boîte à cigares le soutiennent violemment.