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Jimenez - Landi
Qualche anno fa, la regione di Mentrida non aveva alcun ruolo nel mondo del vino. Il Famiglia Jiménez-Landi ha svolto un ruolo di primo piano nell'offensiva della qualità e ha affermato la regione come centro di eccellenza assoluta. Roccaforte della Garnacha sulla mappa dei vini spagnoli. Non nel Garnacha La regione vinicola non si trova nel centro della Catalogna, ma a nord della metropoli di Madrid. Le montagne che svettano fino a oltre 1000 metri sulla strada per Toledo costituiscono la sede d'alta quota di questa piccola regione vinicola.
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Stilistica di Jiménez-Landi
Il tuo Singoli vigneti Ataulfos e Pielago sono piantati con antichi vitigni di Garnacha. Sorprendentemente, qui si producono vini eleganti, delicati e di colore chiaro. Ma sono tutt'altro che leggeri. I vini sono caratterizzati da aromi floreali e grande finezza. Il paragone con un fragrante Pinot Noir di Chambolle-Musigny non può essere scartato a priori.
Diversità in un territorio inesplorato
La famiglia Jiménez-Landi coltiva quindici ettari con metodo biologico a un'altitudine di circa 600 metri. È qui che vengono prodotti soprattutto i vini di base, come ad esempio Sotorrondero, Corolón e Bajondillo. La Garnacha non è sempre dominante in questa sezione della cantina. Anche il Syrah e il Cabernet Sauvignon contribuiscono al successo di questi vini. Buoni vini da accompagnare a questi Eleganza, espressione del frutto e sfumature floreali dello stile della cantina.
Altri cinque ettari si trovano su un'area fino a 850 metri di altitudine, che, tuttavia, anche dopo linee guida biodinamiche essere gestiti.
Quassù, siete completamente concentrati sulla Garnacha (grenache) allineati. Le vecchie viti sono state riattivate con successo. Con giornate soleggiate e notti fresche, le rese sono minime. pieno di densità e concentrazione. La roccia granitica conferisce ai vini un carattere propriamente pietroso e minerale. Vini di terroir indipendenti, pieni di identità, filigrana e frutta finissima.
Da non perdere anche la bella Olio d'oliva di Jiménez-Landi.