El Corralón 2020

Description du vin El Corralón 2020 de Jimenez – Landi

Couleur & Apparence

Un rouge cerise brillant et profond aux reflets violacés séduisants – un vin qui promet déjà profondeur et caractère dans le verre.

Nez

Le nez est complexe et nuancé : griottes, mûres et baies de sureau rencontrent des prunes mûres et une délicate note de figue. Sous-jacent, un lit herbacé méditerranéen de romarin, thym et sauge, complété par des accents épicés de genièvre et de poivre noir. Des notes terreuses d‘olive noire, d‘artichaut et de betterave confèrent au bouquet une élégance incontournable, presque rustique.

Palais

En bouche, l’El Corralón révèle ce que Méntrida sait vraiment faire : les extrêmes variations de température jour-nuit de la région offrent au vin, malgré son 14,5 % d’alcool respectable, une présence rafraîchissante, presque fraîche. Il se déploie avec puissance et structure, tout en restant remarquablement compact et élégant. Des amertumes agréables et une légère douceur d’extrait jouent harmonieusement ensemble, portées par une acidité vivante et croquante.

Finale

Longue et expressive – les nuances terreuses et les accents herbacés méditerranéens persistent discrètement et laissent un écho élégant et épicé qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Méntrida, situé à l’ouest de Madrid, est l’une des découvertes les plus passionnantes de la viticulture espagnole moderne. Le climat continental avec ses extrêmes variations de température entre le jour et la nuit est le secret derrière la combinaison de fruits mûrs et de structure fraîche de ce vin.

Cépage & Vinification

Un assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon, vinifié par les vignerons renommés Jimenez-Landi, qui comptent parmi les plus grands interprètes de la région. L’assemblage unit la richesse fruitée du Grenache à l’épice de la Syrah et à la structure du Cabernet – une image d’ensemble harmonieuse.

Accords Mets-Vins

Idéal avec un carré d’agneau grillé aux pommes de terre au romarin et sauce menthe-persil. Tout aussi convaincant avec des betteraves cuites en croûte de sel avec pesto de basilic et pignons grillés – les tons terreux du vin s’y reflètent magnifiquement. Pour ceux qui préfèrent plus léger, optez pour une lolo rosso avec vinaigrette moutarde-noix et crevettes poêlées.

Particularités

Un vin qui montre que l’Espagne a encore beaucoup à dire au-delà de la Rioja et de la Ribera del Duero. Jimenez-Landi prouve avec l’El Corralón que Méntrida a l’étoffe pour devenir l’une des appellations les plus passionnantes de la Péninsule Ibérique.