Sotorrondero 2023

Description du vin Sotorrondero 2023 de Jimenez – Landi

Caractère

Le Sotorrondero 2023 représente le côté accessible d’un domaine qui compte parmi les pionniers de la renaissance de Mentrida. Jiménez-Landi a créé avec ce vin d’entrée une cuvée fraîche et agréable à boire, qui allie la fruité du Grenache à la puissance structurante de la Syrah. Un vin qui privilégie l‘authenticité à l’opulence et qui interprète le tempérament méditerranéen de ses origines avec une légèreté rafraîchissante.

Terroir & Origine

Mentrida, situé à l’ouest de Madrid, a longtemps été considéré comme une région sous-estimée pour les vins de masse. Mais des vignerons comme Jiménez-Landi ont reconnu le potentiel des vieilles vignes sur des sols granitiques et sablonneux. L‘altitude continentale avec ses nuits fraîches préserve la fraîcheur des raisins malgré les journées chaudes. Les sols arides et pierreux forcent les vignes à développer des racines profondes et produisent des vins concentrés et minéraux, bien loin de l’image lourde du passé.

Cépage & Vinification

La combinaison de Grenache et de Syrah est classiquement méditerranéenne : le Grenache apporte les fruits rouges, la jutosité et l’élégance, tandis que la Syrah complète avec la structure et les notes épicées. Jiménez-Landi travaille avec une intervention minimale, souvent avec une fermentation spontanée et un usage discret du bois, pour préserver la fruit et la fraîcheur. Le millésime 2023 bénéficie de la vivacité d’un vin jeune qui reflète la pure fruité et l’énergie de la région – un vin qui invite à boire, non à analyser.

Accords mets-vins

Cet Espagnol sans prétention s’accorde merveilleusement bien avec les légumes grillés, le chorizo et autres tapas. Il accompagne aussi idéalement les côtelettes d’agneau, la paella ou une pâte rustique tomate-ail. Sa fraîcheur le rend parfait, légèrement frais, avec les plats d’été et les grillades méditerranéennes comme compagnon de table sans complications.