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„Schieferboden“

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Champagner Rotwein Weißwein Rosé Orange Wine Naturwein Pet Nat Süßwein Großes GewächsGlaswaren Olivenöl

AromenAnanas · Frucht · Guave

Habla de Ti… 2023 – Habla

BodenSchiefer · SchieferbodenAusbauStahltank

Passt zuReisPastaSalat & Beilagen

Habla de Ti… 2023

Habla · Extremadura · Spanien

12,50 €inkl. MwSt.

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AromenBrombeere · Früchtetee · Himbeere

Cuvée Romanissa VdF rouge 2024 – Matassa

Passt zuRote BeteZiegenfrischkäseThymianKaninchen

Cuvée Romanissa VdF rouge 2024

Matassa · Roussillon · Frankreich

31,00 €inkl. MwSt.

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AromenAprikose · Pfirsich · Steinobst

Riesling "vom roten Schiefer" 2024 1500ml Magnum – Clemens Busch

BodenSchieferAusbauHolzfass

Passt zuSpargelHaselnussVerjusZander

Riesling "vom roten Schiefer" 2024 1500ml Magnum

Clemens Busch · Mosel · Deutschland

42,00 €inkl. MwSt.

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AromenBirne · Kernobst · Kräuter

Kalk & Schiefer Cuvée Weiss 2023 – Nittnaus Anita & Hans

BodenSchiefer · Kalkstein

Passt zuChicoréeZitrusbutterForellePetersilie

Kalk & Schiefer Cuvée Weiss 2023

Nittnaus Anita & Hans · Burgenland · Österreich

12,50 €inkl. MwSt.

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AromenAnis · Feige · Holunderbeere

Habla la Tierra 2023 – Habla

BodenSchieferAusbauStahltank

Passt zuSchweinebäckchenIbéricoKaninchenSalbei

Habla la Tierra 2023

Habla · Extremadura · Spanien

10,50 €inkl. MwSt.

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AromenGranatapfel · Himbeere · Kirsche

Mencia 2023 – Sangarida

Passt zuChorizoPulpo a la GallegaOktopusGemüse

Sangarida · Bierzo · Spanien

11,50 €inkl. MwSt.

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AromenBeere · Brombeere · Kirsche

Gotes del Priorat 2023 – Portal del Priorat

Passt zuLammRatatouilleChorizoManchego

Gotes del Priorat 2023

Portal del Priorat · Priorat & Montsant · Spanien

22,50 €inkl. MwSt.

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AromenBrombeere · Kirsche · Kräuter

90 minuts 2023 – Trossos del Priorat

Trossos del Priorat · Priorat & Montsant · Spanien

18,50 €inkl. MwSt.

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AromenApfel · Aprikose · Birne

Riesling Birnbaum Reserve 2022 – Clemens Busch

BodenSchiefer · DevonschieferAusbauHolzfass

Passt zuSaiblingKräuterbutterJakobsmuschelFenchel

Riesling Birnbaum Reserve 2022

Clemens Busch · Mosel · Deutschland

32,00 €inkl. MwSt.

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AromenCassis · Heidelbeere · Holunderbeere

Habla del Silencio 2022 – Habla

Passt zuAubergineWildschweinSauerbratenPerlgraupen

Habla del Silencio 2022

Habla · Extremadura · Spanien

15,01 €inkl. MwSt.

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AromenBeerenfrucht · Brombeere · Heidelbeere

Pannobile Rot 2022 – Nittnaus Anita & Hans

BodenSchiefer · Kalkstein

Passt zuWiener SchnitzelKalbTafelspitzRind

Pannobile Rot 2022

Nittnaus Anita & Hans · Burgenland · Österreich

27,00 €inkl. MwSt.

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AromenBrombeere · Kraeuter · Kräuter

Negre de Negres 2022 – Portal del Priorat

Negre de Negres 2022

Portal del Priorat · Priorat & Montsant · Spanien

32,00 €inkl. MwSt.

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AromenBrombeere · Kräuter · Pfeffer

Habla Nr 38 2022 – Habla

Habla Nr 38 2022

Habla · Extremadura · Spanien

34,00 €inkl. MwSt.

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AromenBrombeere · Schwarzkirsche · Veilchen

Habla Nr 37 2022 – Habla

Habla Nr 37 2022

Habla · Extremadura · Spanien

34,00 €inkl. MwSt.

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AromenBrombeere · Cassis · Kräuter

Astérolide Côtes Catalanes rouge IGP 2021 – Roc des Anges

BodenSchiefer · Quarz

Passt zuLammKräuter der ProvenceRatatouilleThunfisch-Tataki

Astérolide Côtes Catalanes rouge IGP 2021

Roc des Anges · Roussillon · Frankreich

23,00 €inkl. MwSt.

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AromenBrombeere · Cassis · Garrigue

Isabal Côtes Catalanes rouge IGP 2021 – Roc des Anges

BodenSchiefer · Ton

Passt zuAubergineMisoEntrecôteSellerie

Isabal Côtes Catalanes rouge IGP 2021

Roc des Anges · Roussillon · Frankreich

52,50 €inkl. MwSt.

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AromenBeere · Frucht · Kirsche

Terra de Cuques negre 2021 – Terroir al Limit

BodenSchiefer · LehmAusbauStahltank · Beton

Passt zuLammKotelett

Terra de Cuques negre 2021

Terroir al Limit · Priorat & Montsant · Spanien

33,00 €inkl. MwSt.

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AromenBrombeere · Cassis · Heidelbeere

Habla Nr 29 2020 – Habla

Passt zuOssobucoLammschulterKartoffelRosmarin

Habla Nr 29 2020

Habla · Extremadura · Spanien

30,00 €inkl. MwSt.

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AromenBrombeere · Cassis · Eukalyptus

Les Tosses 2018 – Terroir al Limit

BodenSchiefer · LlicorellaAusbauHolzfass

Passt zuOktopusEntrecôteBlumenkohlPistazie

Les Tosses 2018

Terroir al Limit · Priorat & Montsant · Spanien

199,00 €inkl. MwSt.

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AromenBitterschokolade · Brombeere · Holunderbeere

Comondor 2016 – Nittnaus Anita & Hans

BodenSchiefer · KalkAusbauBarrique

Passt zuPaprikaPolentaRosmarinHase

Nittnaus Anita & Hans · Burgenland · Österreich

49,50 €inkl. MwSt.

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AromenBrombeere · Cassis · Graphit

Esencia de Habla 2015 1500ml Magnum – Habla

Passt zuIbérico-SchweinLammManchegoWild

Esencia de Habla 2015 1500ml Magnum

Habla · Extremadura · Spanien

209,00 €inkl. MwSt.

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AromenErdbeere · Himbeere · Pfirsich

Rosé de Diel trocken 2025 – Diel

BodenSchiefer · Porphyr

Passt zuLachsPastaTomateBasilikum

Rosé de Diel trocken 2025

Diel · Nahe · Deutschland

15,01 €inkl. MwSt.

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AromenJasmin · Kräuter · Traube

Riesling Schäwer GG 2024 – Ökonomierat Rebholz

BodenSchieferAusbauStahltank

Passt zuSeeteufelLauchArtischockeBeurre Blanc

Riesling Schäwer GG 2024

Ökonomierat Rebholz · Pfalz · Deutschland

66,50 €inkl. MwSt.

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AromenApfel · Birne · Mandel

Godello 2024 – Sangarida

BodenSchiefer · Kalkstein

Passt zuOktopusSardineJakobsmuschelZiegenkäse

Sangarida · Bierzo · Spanien

14,49 €inkl. MwSt.

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