Verkostungsnotiz
- Charakter
- Ein Rotwein von dunkler Frucht und würziger Tiefe, der die Kraft der Extremadura in sich trägt. Der Malbec zeigt sich hier von seiner iberischen Seite: konzentriert, mit Noten von Brombeere, schwarzer Kirsche und einem Hauch Veilchen. Die Tannine sind präsent, aber geschliffen – ein Wein, der nach Aufmerksamkeit ruft, ohne laut zu sein.
- Terroir & Herkunft
- Die Extremadura ist ein Land der Extreme: karge Schieferböden, brennend heiße Sommer, schneidend kalte Winter. In Trujillo, wo einst Francisco Pizarro aufbrach, fanden Juan Tirado und José Civantos 1999 ihr Terroir. Die Reben leiden hier – und genau das macht sie stark. Die Böden zwingen die Wurzeln tief, das Klima treibt die Konzentration. Was entsteht, sind Weine von Intensität und Präzision.
- Rebsorte & Vinifikation
- Malbec – in Argentinien zur Berühmtheit gelangt, hier in Spanien neu interpretiert. Bei Habla wird jede Nummer zum Unikat: Der Nr 37 erscheint nur einmal und wird nie wiederholt. Diese Philosophie zwingt die Winzer, jeden Jahrgang als eigenständiges Werk zu behandeln. Die Bodega selbst – halb unterirdisch, mit Kupferhaut und Schwerkraft-Prinzip – spiegelt den Anspruch: Wein als Kunst, nicht als Routine.
- Speiseempfehlungen
- Die Kraft und Würze dieses Malbec verlangen nach kräftigen Gerichten: Lammkarree mit Rosmarin, Rinderfilet in Rotweinjus oder Wildschweinragout. Auch zu Manchego oder anderen gereiften Hartkäsen eine gute Wahl. Wer es rustikaler mag, greift zu Chorizo und gegrilltem Gemüse – die spanische Küche liegt diesem Wein im Blut.
