Habla la Tierra 2025

Weinbeschreibung für Habla la Tierra 2025 von Habla

Charakter

Ein Rotwein von bemerkenswerter Präsenz, der die Intensität der Extremadura mit erfrischender Präzision bändigt. Die Cuvée aus Syrah, Tempranillo und Cabernet Sauvignon zeigt dunkle Beerenfrucht, würzige Tiefe und eine Textur, die trotz aller Kraft nie schwerfällig wirkt. Hier spricht ein Terroir, das keine halben Sachen kennt.

Terroir & Herkunft

Die Extremadura ist Weinbauland für Überlebenskünstler. Auf 200 Hektar Schieferböden nahe Trujillo – jener Stadt, aus der einst Francisco Pizarro nach Peru aufbrach – wachsen die Reben unter extremen Bedingungen: brennend heiße Sommer, schneidend kalte Winter. Der karge Schiefer zwingt die Wurzeln in die Tiefe und verleiht den Weinen ihre mineralische Spannung. Juan Tirado und José Civantos suchten acht Jahre nach diesem Ort, bevor sie 1999 Bodegas Habla gründeten.

Rebsorte & Vinifikation

Die drei Sorten ergänzen sich wie ein gut eingespieltes Ensemble: Syrah bringt Würze und dunkle Frucht, Tempranillo spanische Eleganz und Säurefrische, Cabernet Sauvignon Gerbstoffgerüst und Länge. Vinifiziert wird in der preisgekrönten Bodega, die halb unterirdisch in die Landschaft gebettet ist und die Trauben nach römischem Vorbild per Schwerkraft verarbeitet – schonend, ohne Pumpen. Edelstahl und Holz wechseln sich ab, je nachdem, was der Jahrgang braucht.

Speiseempfehlungen

Die würzige Tiefe und das feste Tannin fordern Substanz auf dem Teller: gegrilltes Lamm mit Rosmarin, Rinderfilet in Pfefferrahm oder Jamón Ibérico aus der Heimatregion. Auch zu Paella mit Chorizo oder würzigem Manchego eine überzeugende Wahl. Wer es rustikaler mag, greift zu Wildschweinragout – der Wein hält mühelos dagegen.