Les Tosses 2018

Weinbeschreibung für Les Tosses 2018 von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Dichtes, leuchtendes Purpur mit violetten Reflexen – jugendlich und konzentriert im Glas.

Nase

Ein faszinierendes Aromenprofil, das die Höhenlage auf 650 Metern eindrucksvoll widerspiegelt. Heidelbeeren, Cassis und Brombeeren dominieren, begleitet von Süßkirschen. Darüber legt sich eine erfrischende, fast kühlende Kräuternote: Eukalyptus und Minze verleihen dem Wein eine mediterrane Frische. Die Licorella, der schwarze Schieferboden des Priorat, macht sich mit steinigen, mineralischen Akzenten bemerkbar. Veilchen und Stiefmütterchen runden das aromatische Spektrum mit floraler Eleganz ab.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses Carignan: pure Mineralität trifft auf seidige Textur. Keine Spur von Schwere, stattdessen perfekte Balance zwischen dunkler Frucht, lebendiger Säure und feinem Tannin. Der Wein besitzt bemerkenswerten Druck und eine dezente Extraktsüße, die nie aufdringlich wirkt. Elegant und verspielt zugleich – ein erwachsener Wein mit jugendlichem Charme.

Abgang

Lang, mineralisch und präzise. Die Aromen von dunklen Beeren und mediterranen Kräutern kehren in wechselnder Intensität zurück und hinterlassen einen bleibenden Eindruck von Frische und Tiefe.

Terroir & Herkunft

Ein „Vi d’altura“ aus dem Priorat – die Carignan-Reben wurzeln auf 650 Höhenmetern im typischen schwarzen Schiefer, der Licorella. Diese Höhenlage sorgt für kühle Nächte und damit für die bemerkenswerte Frische und Eleganz des Weins.

Rebsorte & Vinifikation

100% Carignan von alten Reben. Der Ausbau erfolgt zurückhaltend für nur drei Monate in Stockinger-Fudern – das Holz spielt bewusst eine untergeordnete Rolle, um die Reinheit der Frucht und des Terroirs zu bewahren. Limitierte Produktion von nur 2.006 Flaschen.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Pulpo mit Zitronenthymian-Vinaigrette, Entrecôte vom Grill mit gebackenem Blumenkohl oder Secreto Iberico mit Artischockenböden. Die Mineralität und Frische des Weins harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten.

Besonderheiten

Ein Wein, der die neue Stilistik des Priorat verkörpert: Finesse statt Kraft, Eleganz statt Opulenz. Mit moderaten 13,5% Alkohol ein Paradebeispiel für präzisen, terroirbetonten Weinbau von Terroir al Limit.