Riesling Schäwer GG 2024

Weinbeschreibung für Riesling Schäwer GG 2024 von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der schon optisch Frische und Präzision verspricht.

Nase

Zugänglicher und offener als die anderen 2024er GGs von Rebholz. Feine Jasminblüten treffen auf frische Trauben und eine markante Schieferwürze. Dazu gesellen sich Kräuternoten und subtile Zitrusanklänge – ein aromatisches Spiel zwischen Eleganz und Mineralität.

Gaumen

Hier zeigt der Schäwer seine wahre Größe: Ein leichter Schmelz trifft auf herbe Noten und einen beeindruckenden Grip. Die Energie dieses Weins ist elektrisierend – eine tonische Mischung aus vibrierender Säure, Schiefermineralität und zitrisch-zestigen Nuancen. Durchgegoren, pur und spannungsgeladen – 12 Volt pure Pfälzer Riesling-Kraft.

Abgang

Lang, mineralisch und mit einer herrlich herben Frische, die den Gaumen erfrischt und nach dem nächsten Schluck verlangt.

Terroir & Herkunft

Der Burrweiler Schäwer ist eine Schieferlage – eine Rarität in der Pfalz. Der Weinberg erstreckt sich bis auf 300 Meter Höhe, direkt unterhalb des Waldrandes. Diese exponierte Lage verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling, nach der Entrappung 24 Stunden auf der Maische belassen. Nach Vorklärung und natürlicher Sedimentation erfolgte die Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einem sechsmonatigen Ausbau auf der Feinhefe – klassische, puristische Vinifikation, die dem Terroir den Vortritt lässt.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: perfekt zu Jakobsmuscheln, Seeteufel oder gebratenem Saibling. Auch zu Ziegenkäse, Spargelgerichten oder einer klassischen Forelle Müllerin macht dieser Riesling eine hervorragende Figur. Die Mineralität harmoniert zudem wunderbar mit asiatischer Küche – etwa Sushi oder gedämpftem Fisch mit Ingwer.

Besonderheiten

Das vierte Große Gewächs der Rebholz-Brüder aus dem Jahrgang 2024 – ein Wein, der Purität nicht mit Puritanismus verwechselt. Moderate 12% Alkohol bei trockener Stilistik machen ihn zum idealen Begleiter durch einen langen Abend.