Silvaner

Auch bekannt als: Sylvaner (Frankreich/Elsass), Grüner Silvaner (Österreich), Johannisberger (Schweiz)

Silvaner macht wenig Lärm. Die Sorte liefert keine exotischen Aromen, keine auffällige Säure, keine Show – und genau das ist ihr Wert. Was bleibt: Klarheit, Mineralität, ein direkter Draht zum Boden. In Franken, wo Muschelkalk und Keuper das Terroir prägen, wird dieses Prinzip zur Tugend.

Am Zehnthof der Familie Luckert in Sulzfeld entstehen Silvaner von stiller Intensität – keine lauten Weine, aber solche mit Tiefe. Schätzel in Rheinhessen zeigt, dass die Sorte auch außerhalb Frankens Substanz hat, während Odinstal in der Pfalz beweist, dass Silvaner biodynamisch gedacht neue Facetten gewinnt.