Silvaner

Das Weingut Luckert Zehnthof in Sulzfeld hat wie kaum ein anderes Weingut die Charakteristik dieser oft unterschätzten Sorte neu definiert. In ihrem nachhaltig bewirtschafteten Betrieb arbeitet die Familie Luckert mit großer Hingabe an der Entwicklung eines zeitgemäßen Silvaner-Stils. Die alten Reben, die ihre Wurzeln tief in die kalkreichen Böden des Maindreiecks treiben, liefern Traubenmaterial von bemerkenswerter Mineralität. Ihre Interpretation ist von einer faszinierenden Klarheit – präzise, strukturiert, mit einer komplexen Kombination aus reifer Frucht, würzigen Noten und einer markanten mineralischen Prägung.

Die besondere Stärke des Silvaners zeigt sich in seiner Fähigkeit, das Terroir präzise abzubilden. Der moderate Alkoholgehalt und die ausgewogene Säurestruktur sind dabei charakteristisch für die Sorte. Anders als viele internationale Rebsorten entwickelt Silvaner eine ganz eigene aromatische Ausrichtung: weniger auf exotische Frucht, dafür mehr auf heimische Kräuter, reife Birnen und eine ausgesprochen erdige Mineralität ausgerichtet.

In den von Muschelkalk geprägten Lagen Frankens findet die Sorte ideale Bedingungen. Die wasserspeichernden Eigenschaften der Böden ermöglichen den Reben auch in trockenen Sommern eine ausgewogene Versorgung. Die für Franken typischen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für jene aromatische Tiefe, die große Silvaner auszeichnet.

Diese neue Generation von Silvaner-Weinen fordert zu einer Neubewertung nicht nur der Rebsorte, sondern des gesamten deutschen Qualitätsweinbaus auf. Sie zeigen, dass auch traditionelle Sorten höchst modern interpretiert werden können – vorausgesetzt, man respektiert die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte und des Terroirs.